Cara Membuat Kopi Enak Di Rumah – Toko Mesin Pembuat Kopi Di Kedungjati, Grobogan - Walaupun kian ramai penikmat kopi yang menandai bermacam jenis kopi, tetapi tak sedikit juga yang tampaknya masih tidak memahami perbedaan kopi arabica dan robusta. yang jelas pait, ujar beberapa orang.
Sebenarnya citarasa kopi tidak sesimple itu, tapi lebih rumit serta kaya. Rasa kopi umumnya dipastikan penuh perihal, mulai jenisnya, lokasi ditanamna, lingkungan sekitarnya, dan pengolahan biji siap prosesnya. Itu sebabnya, walaupun berjenis serupa, citarasa kopi Gayo Aceh dan Toraja Sulsel misalnya, mempunyai aroma serta citarasa yang berlainan.
Biji kopi sendiri memiliki jenis yang bermacam-macam, adalah Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari ragam tersebut, Arabica dan Robusta merupakan jenis terbesar yang terdapat di negeri ini dan dipakai di beberapa warkop.
Akan tetapi, apakah kalian semua telah mengerti karakteristik dari dua varietas itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga tahun 2015 menggambarkan perbedaan keunikan Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, tutur Iwan, memiliki rupa batu lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika pun lebih rendah, adalah 08 - 1,4 %, sehingga tidak berlebihan pahit tapi memiliki tingkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan baik jika ditanam di kebun dataran tinggi, antara 1.000 meter hingga 2.000 M di atas permukaan laut. Tingkat suhu di kebun kopi juga sebaiknya kirasan antara 14-24 drajat Celsius.
Tanaman kopi jenis araica ini memerlukan perawatan yang lebih bagus lantaran lebih rentan terserang hama karat daun terutama kalau ditanam di kebun dataran rendah. Tak hanya itu, jumlah biji kopi dalam tiap-tiap panen juga tidak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica memiliki aroma yang sedap seperti buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Sebagian disertai aroma kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus dan penuh. Tak heran nilainya pula jauh lebih mahal dibandingkan tipe kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang populer di Indonesia yaitu Gayo, Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, juga yang saat ini ramai bermunculan yaitu kopi-kopi Arabica dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di wilayah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu banyak dikembangkan di Etiopia dan Brasil, tetapi sekarang di berbagai belahan dunia, orang menanam serta menumbuhkannya. Tidak heran produksinya berlimpah, yakni lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal lantaran memiliki cita rasa yang istimewa, berlainan di tiap daerah tanam" tutur Iwan.
Untuk tipe Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar dan seringkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam dalam ketinggian perkebunan di bawah 1.000 meter MDPL dengan suhu antara 24 hingga 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih tangguh dan kebal hama.
Adapun keunikan setidaknya kentara ialah taraf kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 hingga 4 persen jadi lebih pahit, dan keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih murah karna rasa kopi macam ini nyaris sama. Memang terdapat juga kopi robusta yang sedap, akan tetapi sulit didapati.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta cenderung menyandang bebauan cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta dapat 3 kali pemanenan dalam setahun, perihal ini karna ditanam di hawa yang rendah, maka dapat lekas panen" tutur Iwan.
Beberapa kawasan yang tersohor dengan kopi robustanya di Indonesia yaitu Lampung, pun sebagian kawasan berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Biasanya, orang yang pernah memahami dan merasakan beragam tipe kopi, akan lebih selektif dalam memilah kopinya. Hal itulah sebabnya semakin banyak Coffee shop yang menyediakan berbagai variasi kopi Arabica.
Meski seperti itu, persoalan rasa merupakan selera sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah suatu yang bisa diperdebatkan".
Thanks telah membaca tulisan dalam website Cara Membuat Kopi Enak Di Rumah – Toko Mesin Pembuat Kopi Di Kedungjati, Grobogan, moga-moga berguna.
0 comments