Khasiat Kopi Hijau Nareena – Toko Online Pembuat Kopi Di Dumai Selatan, Dumai - Biar makin berlimpah pecinta kopi yang mengidentifikasi berbagai tipe kopi, tetapi tidak sedikit juga yang nyatanya masih tak mengetahui perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang penting pait, kata sebagian orang.
Sedangkan citarasa kopi tak sesederhana itu, tetapi lebih komplek dan kaya. Rasa kopi rata-rata ditentukan banyak hal, dari kelasnya, kawasan perkebunannya, lingkungan kanan kirinya, juga pengolahan biji kopinya. Karena itu, biar pun dengan jenis sama, cita rasa kopi Gayo dan Toraja misalnya, memiliki aroma serta flavour yang begitu berbeda.
Biji kopi sendiri mempunyai jenis yang beraneka ragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari jenis tersebut, Arabica dan Robusta ialah verietas terbesar yang ada di negeri ini serta digunakan di sebagian besar kedai kopi.
Tapi, apakah kalian semua telah tahu karakteristik dari dua jenis tersebut? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan tahun 2015 mengartikan perbedaan keunikan Arabica dan Robusta.
Kopi Arabica, ujar Iwan, memiliki rupa biji lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika juga lebih rendah, adalah 08 - 1,4 %, sehingga nggak berlebihan pahit tapi memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan baik apabila ditanam di kebun dataran tinggi, antara 1.000 M sampai 2.000 M di atas permukaan laut. Tingkat suhu di kebun kopi pun hendaknya berkisar antara 14-24 derajat Celsius.
Tanaman kopi tipe arabika ini membutuhkan perawatan yang lebih bagus karena lebih rentan terserang hama karat daun terutama jika ditanam di kebun dataran rendah. Tidak cuma itu, besaran biji kopi dalam setiap penuaian juga nggak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica mempunyai bebauan yang harum seperti buah-buahan maupun bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut serta padat. Tidak heran harganya pula jauh lebih mahal dibandingkan tipe kopi lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkenal di Negeri ini yaitu kopi Gayo, Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, dan yang saat ini banyak timbul yaitu kopi-kopi Arabica dari pegunugan di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di kawasan dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu ramai dikembangkan di Brasil dan Etiopia, akan tetapi kini di beragam belahan dunia, petani menanam dan mengembangkannya. Tidak heran hasil panennya melimpah, adalah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal karna menyandang cita rasa yang khas, berbeda di setiap daerah penanaman" tutur Iwan.
Untuk varietas Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat lalu seringkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam pada ketinggian kebun di bawah 1.000 M di atas permukaan laut dengan suhu antara 24 hingga 30 derajat Celsius. Tanaman kopi verietas ini lebih kuat dan resistan penyakit dan hama.
Adapun keistimewaan setidaknya eksplisit yaitu taraf kafein lebih tinggi, antara 1,7 sampai 4% jadi lebih pahit, serta keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih murah karna rasa kopi tipe ini hampir serupa. Memang terdapat pula kopi robusta yang enak, akan tetapi susah ditemui.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta cenderung mempunyai aroma cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta bisa 3 kali pemanenan dalam 1 tahun, kondisi ini karena ditanam di hawa yang rendah, maka bisa cepat panen" tutur Iwan.
Sebagian wilayah yang ternama oleh kopi robustanya di Tanah Air adalah Lampung, pula beberapa kawasan penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, seseorang yang sudah memahami serta merasakan beragam jenis kopi, bakal lebih hati-hati dalam memilah kopinya. Hal itulah sebabnya kian ramai Coffee shop yang menyajikan bermacam variasi kopi Arabica.
Walaupun seperti itu, masalah rasa adalah selera masing-masing orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah suatu yang dapat diperdebatkan".
Terima kasih sudah mengunjungi artikel di halaman Khasiat Kopi Hijau Nareena – Toko Online Pembuat Kopi Di Dumai Selatan, Dumai, semoga berpengaruh.
0 comments