Khasiat Kopi Radix Hpai – Online Shop Mesin Coffee Maker Di Muara Wis, Kutai Kartanegara - Meski semakin ramai penikmat kopi yang mengidentifikasi bermacam tipe kopi, tetapi tidak sedikit pula yang ternyata masih tidak mengetahui perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang jelas pahit, ujar sebagian orang.
Sebenarnya citarasa kopi tak sesederhana itu, tetapi lebih rumit dan kaya. Rasa kopi biasanya dipastikan penuh perihal, mulai dari kelasnya, lokasi penanamannya, lingkungan kanan kirinya, juga pengolahan biji siap prosesnya. Itulah sebabnya, biar pun berjenis serupa, rasa kopi Gayo Aceh dan Toraja Sulsel contohnya, mempunyai aroma dan citarasa yang begitu beda.
Kopi sendiri menyandang verietas yang beragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari macam itu, Arabica dan Robusta merupakan jenis terbesar yang ada di Indonesia dan digunakan di sebagian besar coffee shop.
Tapi, apakah kalian semua sudah tahu ke-khas-an dari dua jenis tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan tahun 2015 menjelaskan perbedaan karakteristik Arabica dan Robusta.
Kopi Arabica, kata Iwan, memiliki wujud butir lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika pun lebih ringan, ialah 08 - 1,4 %, sehingga tak terlalu pahit tapi memiliki tingkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan bagus jika ditanam di kebun perbukitan yang tinggi, antara 1.000 meter sampai 2.000 M di atas permukaan laut. Tingkat suhu di lokasi penanaman juga semestinya berkisar antara 14-24 drajat Celsius.
Tumbuhan kopi jenis araica ini memerlukan pemeliharaan yang lebih bagus sebab lebih rentan terkena hama karat daun terutama seandainya ditanam di kebun dataran rendah. Selain itu, besaran biji kopi dalam tiap penuaian pula tidak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica menyandang aroma yang sedap semacam buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus serta padat. Tak heran mutunya juga lebih mahal dibandingkan tipe kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkemuka di Indonesia adalah kopi Gayo, Toraja, kopi Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, dan yang saat ini ramai muncul ialah kopi-kopi Arabika dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di kawasan Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu banyak dikembangkan di Etiopia dan Brasil, tapi sekarang di beragam belahan dunia, petani menanam lalu menumbuhkannya. Tidak heran produksinya melimpah, ialah lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal sebab menyandang cita rasa khas, berbeda di tiap kawasan tanam" kata Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar dan seringkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam pada ketinggian lahan kurang dari 1.000 meter MDPL dengan suhu antara 24 hingga 30 derajat Selsius. Tanaman kopi verietas ini lebih kuat juga resistan hama.
Adapun kekhasan paling mencolok adalah peringkat kafein lebih tinggi, antara 1,7 sampai 4% jadi lebih pahit, lalu keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih hemat karna rasa kopi varietas ini nyaris serupa. Memang terdapat pula kopi robusta yang sedap, namun susah ditemui.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta cenderung mempunyai bebauan cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta dapat tiga kali panen dalam setahun, kondisi ini karna ditanam di hawa yang rendah, maka bisa lekas panen" ujar Iwan.
Sebagian kawasan yang ternama dengan kopi robustanya di Nusantara antara lain Lampung, pun beberapa daerah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Pada umumnya, orang yang pernah mengetahui dan merasakan beragam jenis kopi, bakal lebih selektif dalam menyeleksi kopinya. Itulah sebabnya semakin banyak kedai kopi yang menyuguhkan bermacam varian kopi Arabica.
Kendati seperti itu, persoalan rasa merupakan selera masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah suatu yang dapat diperdebatkan".
Trims telah menyambangi risalah di blog Khasiat Kopi Radix Hpai – Online Shop Mesin Coffee Maker Di Muara Wis, Kutai Kartanegara, semoga ada manfaatnya.
0 comments