Manfaat Kopi Robusta Dan Arabika – Toko Pembuat Kopi di Samarinda Kota, Samarinda - Walaupun semakin banyak penikmat kopi yang menandai berbagai tipe kopi, tetapi tak sedikit pula yang nyatanya masih tak mengerti perbedaan kopi arabika dan robusta. yang jelas pait, kata sebagian orang.
Padahal citarasa kopi gak sesimple itu, tetapi lebih kompleks serta kaya. Rasa kopi biasanya dipastikan penuh perihal, mulai kelasnya, daerah perkebunannya, lingkungan sekelilingnya, juga pengolahan bijinya. Itu sebabnya, meski pun berjenis serupa, citarasa kopi wilayah Gayo dengan Toraja contohnya, mempunyai aroma dan cita rasa yang berlainan.
Kopi tu sendiri mempunyai jenis yang beraneka ragam, adalah Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari macam itu, Arabica dan Robusta ialah verietas mayoritas yang ada di negeri ini dan digunakan di beberapa coffee shop.
Akan tetapi, apakah anda semua pernah paham karakteristik dari 2 jenis itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 dan 2015 menerangkan perbedaan karakteristik Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, tutur Iwan, memiliki tatanan biji lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika juga lebih ringan, yakni 08 - 1,4 %, sehingga gak berlebihan pahit tapi memiliki taraf keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan baik bila ditanam di lahan perbukitan yang tinggi, antara 1.000 M hingga 2.000 M MDPL. Suhu di lokasi penanaman juga sebaiknya berkisar antara 14-24 drajat Selsius.
Tanaman kopi jenis arabika ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih baik sebab lebih rentan terkena penyakit karat daun terpenting bila ditanam di perkebunan dataran rendah. Selain itu, jumlah biji kopi dalam tiap-tiap penuaian juga tak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica memiliki bebauan yang harum kayak buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus dan penuh. Tak heran mutunya pun lebih mahal dibanding jenis kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkenal di Nusantara ialah kopi Gayo, Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, dan yang masa ini ramai muncul ialah kopi-kopi Arabica dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di wilayah Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu ramai dikelola di Brasil dan Etiopia, tetapi kini di beragam bagian dunia, orang menanam lalu mengembangkannya. Tidak heran hasil panennya lebih banyak, yaitu lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal gara-gara menyandang cita rasa istimewa, berbeda di setiap daerah tanam" tutur Iwan.
Untuk varietas Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat serta kerapkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam pada ketinggian kebun kurang dari 1.000 M MDPL dengan temperatur udara kisaran 24 hingga 30 derajat Selsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih kuat juga tahan penyakit & hama.
Adapun keistimewaan paling eksplisit adalah tingkat kafein lebih tinggi, antara 1,7 sampai 4% jadi lebih pahit, dan keasamannya yang ringan. Harga kopi robusta lebih ekonomis lantaran rasa kopi tipe ini hampir serupa. Memang terdapat juga kopi robusta yang enak, tapi susah dijumpai.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta mengarah mempunyai bebauan cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta mampu 3 kali pemanenan dalam setahun, perihal ini lantaran ditanam di temperatur udara yang rendah, maka bisa cepat pemanenan" tutur Iwan.
Sebagian wilayah yang ternama oleh kopi robustanya di Tanah Air antara lain Lampung, pun sebagian wilayah penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Pada umumnya, seseorang yang sudah mengetahui serta merasakan bermacam veretas kopi, bakal lebih berhati-hati dalam memilih kopinya. Itulah sebabnya makin banyak warung kopi yang menyajikan beraneka varian kopi Arabica.
Meski seperti itu, persoalan rasa adalah cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Trims telah membaca tulisan di web Manfaat Kopi Robusta Dan Arabika – Toko Pembuat Kopi di Samarinda Kota, Samarinda, moga-moga ada gunanya.
0 comments