Membuat Kopi Susu Enak – Onlineshop Coffee Maker di Katibung, Lampung Selatan - Biar semakin banyak pecinta kopi yang mengidentifikasi berbagai tipe kopi, tetapi gak sedikit pula yang ternyata masih gak mengerti perbedaan kopi arabica dan robusta. yang terpenting pahit, ujar beberapa orang.
Padahal citarasa kopi tidak sesimpel itu, akan tetapi lebih rumit serta kaya. Rasa kopi umumnya dipastikan banyak hal, dimulai dari varietasnya, lokasi ditanamna, lingkungan di sekitarnya, dan pengolahan bijinya. Itulah sebabnya, biar pun berjenis serupa, rasa kopi Gayo dengan Tana Toraja misalnya, memiliki aroma serta cita rasa yang begitu berbeda.
Kopi tu sendiri menyandang jenis yang bermacam-macam, yakni Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari ragam tersebut, Arabica dan Robusta merupakan jenis terbesar yang terdapat di tanah air serta digunakan di beberapa kedai kopi.
Namun, apakah kamu semua pernah mengerti karakter dari 2 jenis tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan 2015 menjelaskan perbedaan keunikan Arabica dan Robusta.
Kopi Arabika, ujar Iwan, menyandang struktur butir yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica pun lebih ringan, ialah 08 - 1,4 %, sehingga tidak terlalu pahit akan tetapi mempunyai taraf keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan bagus seandainya ditanam di kebun pegunungan, antara 1.000 meter sampai 2.000 M MDPL. Tingkat suhu di kebun kopi pun seharusnya kirasan antara 14-24 derajat Selsius.
Tanaman kopi jenis araica ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih baik karena lebih rentan terkena penyakit karat daun terutama jika ditanam di perkebunan dataran rendah. Tak hanya itu, besaran biji kopi dalam setiap panen pun nggak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica mempunyai aroma yang harum serupa buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai aroma kacang-kacangan. rasanya pun lebih lembut serta padat. Tak heran harganya juga jauh lebih mahal ketimbang jenis kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang populer di Negeri ini yakni Gayo, kopi Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, juga yang masa ini ramai bermunculan ialah kopi-kopi Arabica dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di kawasan dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu ramai dikembangkan di Etiopia dan Brasil, namun saat ini di berbagai bagian dunia, petani menanam serta mengembangkannya. Tidak heran hasil panennya lebih banyak, yakni lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal sebab menyandang cita rasa yang spesial, berlainan di tiap-tiap wilayah tanam" kata Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar serta acapkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam dalam ketinggian kebun di bawah 1.000 M di atas permukaan laut dengan hawa antara 24 hingga 30 derajat Selsius. Tanaman kopi jenis ini lebih tangguh serta tahan penyakit dan hama.
Adapun keunikan setidaknya menonjol yakni tingkat kafein lebih tinggi, berkisara 1,7 sampai 4 persen sehingga lebih pahit, serta keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih murah karena rasa kopi macam ini hampir serupa. Memang ada pula kopi robusta yang nikmat, namun sulit didapati.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta cenderung memiliki aroma cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta bisa 3 kali panen dalam satu tahun, hal ini sebab ditanam di suhu rendah, sehingga dapat lekas pemanenan" kata Iwan.
Sebagian kawasan yang terkenal dengan kopi robustanya di Tanah Air antara lain Lampung, pun sebagian daerah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Biasanya, seseorang yang sudah mengetahui serta merasakan berbagai tipe kopi, bakal lebih berhati-hati dalam memilah kopinya. Hal itulah sebabnya semakin ramai kafe yang menyuguhkan berbagai varian kopi Arabica.
Meski demikian, persoalan rasa merupakan cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan suatu yang dapat diperdebatkan".
Trims telah mengunjungi informasi dalam web Membuat Kopi Susu Enak – Onlineshop Coffee Maker di Katibung, Lampung Selatan, moga-moga bermakna.
0 comments