Jenis Minuman Kopi Dan Cara Membuatnya – Onlineshop Pembuat Kopi Di Labuhan Haji, Aceh Selatan - Kendati kian ramai pecinta kopi yang menandai beragam tipe kopi, akan tetapi tidak sedikit pula yang nyatanya masih tidak mengenal perbedaan antara kopi arabika dan robusta. yang penting pahit, kata sebagian orang.
Padahal citarasa kopi nggak sesimple itu, tapi lebih komplek serta kaya. Rasa kopi umumnya ditentukan penuh perihal, mulai dari tipenya, kawasan ditanamna, lingkungan kanan-kirinya, dan pengolahan bijinya. Itulah sebabnya, meski pun berjenis sama, citarasa kopi Gayo Aceh dan Tana Toraja umpamanya, mempunyai aroma serta flavour yang begitu beda.
Biji kopi sendiri menyandang jenis yang bermacam-macam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari ragam tersebut, Arabica dan Robusta merupakan verietas mayoritas yang terdapat di negeri ini serta digunakan di beberapa warung kopi.
Tetapi, apakah kamu semua pernah mengetahui karakteristik dari dua varietas tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan 2015 mengartikan perbedaan karakteristik Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, kata Iwan, mempunyai rupa batu yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica juga lebih rendah, yakni 08 - 1,4 %, sehingga tidak betul-betul pahit namun memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan baik apabila ditanam di lahan pegunungan, antara 1.000 meter sampai 2.000 meter di atas permukaan laut. Suhu di kebun kopi juga hendaknya berkisar antara 14-24 drajat Selsius.
Tanaman kopi jenis araica ini memerlukan pemeliharaan yang lebih baik lantaran lebih rentan terserang hama karat daun terpenting apabila ditanam di lahan dataran rendah. Selain itu, besaran biji kopi dalam tiap-tiap penuaian juga gak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica memiliki aroma yang harum semacam buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Sebagian disertai aroma kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus serta padat. Tidak heran kualitasnya pun jauh lebih mahal ketimbang tipe kopi yang lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang marak di Nusantara yaitu Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, juga yang saat ini ramai muncul yaitu kopi-kopi Arabika dari pegunugan di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di wilayah Gunung Raung.
Kopi Arabica dahulu ramai dikelola di Brasil dan Etiopia, tapi masa ini di berbagai bagian bumi, petani menanam dan mengembangkannya. Tidak heran produksinya lebih banyak, ialah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi macam ini lebih mahal gara-gara memiliki cita rasa yang spesial, berlainan di tiap kawasan penanaman" kata Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat dan acapkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam pada ketinggian kurang dari 1.000 M MDPL dengan suhu antara 24 hingga 30 derajat Celsius. Tanaman kopi verietas ini lebih kuat serta resistan penyakit.
Adapun kekhasan paling menonjol adalah taraf kafein yang lebih tinggi, kisaran 1,7 hingga 4% sehingga lebih pahit, serta keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih hemat karena rasa kopi macam ini nyaris sama. Memang terdapat juga kopi robusta yang enak, tetapi susah didapati.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta cenderung mempunyai aroma cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta bisa tiga kali panen dalam 1 tahun, hal ini sebab ditanam di suhu yang rendah, maka dapat cepat panen" tutur Iwan.
Beberapa wilayah yang tersohor dengan kopi robustanya di Negeri ini antara lain Lampung, pula sebagian daerah penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, seseorang yang pernah mengetahui serta merasakan beragam veretas kopi, akan lebih hati-hati dalam menyeleksi kopinya. Hal itulah sebabnya semakin ramai Coffee shop yang menyuguhkan berbagai variasi kopi Arabica.
Walaupun demikian, persoalan rasa adalah selera masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih rumit. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah sesuatu yang bisa diperdebatkan".
Trims sudah menyambangi risalah di website Jenis Minuman Kopi Dan Cara Membuatnya – Onlineshop Pembuat Kopi Di Labuhan Haji, Aceh Selatan, moga-moga ada manfaatnya.
0 comments