Khasiat Kopi Hitam Untuk Diet – Penjual Coffee Maker Di Lalan, Musi Banyuasin - Biar kian banyak pecinta kopi yang menandai beraneka macam jenis kopi, tetapi gak sedikit pula yang ternyata masih gak mengetahui perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang jelas pait, tutur sebagian orang.
Sedangkan citarasa kopi tak sesederhana itu, tapi lebih rumit serta kaya. Rasa kopi lazimnya ditentukan banyak hal, mulai dari jenisnya, lokasi peraniannya, lingkungan kanan kirinya, serta pengolahan biji kopinya. Itulah sebabnya, biar pun dengan jenis sama, citarasa kopi Gayo dan Toraja Sulsel misalnya, memiliki aroma serta flavour yang berbeda.
Biji kopi sendiri menyandang verietas yang beraneka ragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari macam tersebut, Arabica serta Robusta merupakan verietas mayoritas yang ada di Indonesia serta dipakai di beberapa coffee shop.
Akan tetapi, apakah kalian semua sudah mengetahui karakter dari dua jenis itu? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 juga 2015 menjelaskan perbedaan karakteristik Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, kata Iwan, mempunyai tatanan biji yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika juga lebih rendah, yakni 08 - 1,4 %, sehingga nggak terlalu pahit namun menyandang peringkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan baik apabila ditanam di lahan dataran tinggi, antara 1.000 M sampai 2.000 M di atas permukaan laut. Suhu di kebun kopi pun semestinya berkisar antara 14-24 derajat Celsius.
Tumbuhan kopi jenis araica ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih bagus lantaran lebih rentan terserang penyakit karat daun terpenting jika ditanam di perkebunan dataran rendah. Selain itu, besaran biji kopi dalam tiap penuaian juga tak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica menyandang bebauan yang harum kayak buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus serta penuh. Tidak heran kualitasnya pula jauh lebih mahal dibanding tipe kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang populer di Tanah Air ialah kopi Gayo, Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, juga yang kini ramai bermunculan yakni kopi-kopi Arabika dari dataran tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di wilayah Gunung Raung.
Kopi Arabica dahulu banyak dikelola di Etiopia dan Brasil, tetapi saat ini di berbagai belahan dunia, orang menanam serta mengembangkannya. Tidak heran hasil panennya berlimpah, adalah lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal gara-gara memiliki cita rasa khas, berlainan di tiap-tiap daerah tanam" ujar Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar dan seringkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam dalam ketinggian di bawah 1.000 meter di atas permukaan laut dengan temperatur udara berkisara 24 sampai 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih kuat serta tahan hama.
Adapun kekhasan paling jelas ialah tingkat kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 sampai 4 persen sehingga lebih pahit, serta keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih ekonomis gara-gara rasa kopi tipe ini hampir sama. Memang ada pula kopi robusta yang enak, tetapi sulit ditemui.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta cenderung memiliki bebauan cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta dapat tiga kali panen dalam satu tahun, kondisi ini sebab ditanam di hawa rendah, maka bisa lekas pemanenan" tutur Iwan.
Beberapa wilayah yang ternama dengan kopi robustanya di Negeri ini antara lain Lampung, pula beberapa daerah penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Biasanya, orang yang sudah memahami dan merasakan beragam veretas kopi, akan lebih berhati-hati dalam memilih kopinya. Hal itulah penyebabnya semakin ramai kedai kopi yang menyajikan beragam variasi kopi Arabica.
Meski seperti itu, persoalan rasa adalah selera masing-masing orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah suatu yang dapat diperdebatkan".
Trims sudah membaca risalah dalam blog Khasiat Kopi Hitam Untuk Diet – Penjual Coffee Maker Di Lalan, Musi Banyuasin, mudah-mudahan berguna.
0 comments