Manfaat Kopi Pahit Untuk Diabetes – Jual Mesin Pembuat Kopi di Batang Bulu Sutam, Padang Lawas - Biar semakin berlimpah pecinta kopi yang menandai berbagai tipe kopi, tetapi tak sedikit pula yang tampaknya masih tak mengerti perbedaan antara kopi arabika dan robusta. yang penting pahit, tutur sebagian orang.
Sedangkan citarasa kopi gak sesederhana itu, namun lebih komplek serta kaya. Rasa kopi lazimnya ditentukan banyak hal, mulai jenisnya, daerah ditanamna, lingkungan sekelilingnya, juga pengolahan bijinya. Itu sebabnya, meski dengan jenis serupa, cita rasa kopi wilayah Gayo serta Toraja Sulsel misalnya, memiliki aroma dan citarasa yang berlainan.
Biji kopi tu sendiri mempunyai jenis yang beraneka ragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari macam tersebut, Arabica serta Robusta merupakan verietas terbesar yang ada di tanah air serta dipakai di sebagian besar coffee shop.
Namun, apakah kamu semua pernah mengerti karakter dari dua jenis itu? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan tahun 2015 mengatakan perbedaan karakter Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, kata Iwan, menyandang struktur biji lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica pun lebih rendah, yakni 08 - 1,4 %, sehingga tak terlalu pahit akan tetapi mempunyai taraf keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan bagus bila ditanam di lahan dataran tinggi, antara 1.000 meter sampai 2.000 meter MDPL. Tingkat suhu di kebun kopi juga seharusnya kirasan antara 14-24 derajat Celsius.
Tanaman kopi jenis arabika ini memerlukan pemeliharaan yang lebih bagus karena lebih rentan terserang penyakit karat daun terutama jika ditanam di kebun dataran rendah. Tidak cuma itu, besaran biji kopi dalam tiap panen pun tak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica mempunyai aroma yang harum serupa buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih lembut serta penuh. Tak heran harganya pun jauh lebih mahal dibanding jenis kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkenal di Tanah Air yakni Gayo, kopi Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, dan yang saat ini banyak timbul adalah kopi-kopi Arabika dari dataran tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di kawasan Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu ramai dikembangkan di Brasil dan Etiopia, akan tetapi saat ini di beragam bagian dunia, orang menanam serta mengembangkannya. Tak heran hasil panennya lebih banyak, yaitu lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi macam ini lebih mahal gara-gara memiliki cita rasa yang khas, berbeda di tiap daerah tanam" kata Iwan.
Untuk tipe Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar dan kerapkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam dalam ketinggian perkebunan kurang dari 1.000 meter MDPL dengan hawa antara 24 sampai 30 derajat Celsius. Tanaman kopi jenis ini lebih tangguh juga tahan hama.
Adapun kekhasan paling kentara adalah taraf kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 sampai 4 persen jadi lebih pahit, dan keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih hemat gara-gara rasa kopi jenis ini hampir sama. Memang terdapat juga kopi robusta yang nikmat, akan tetapi sukar ditemui.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta cenderung menyandang aroma cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta dapat 3 kali pemanenan dalam setahun, perihal ini lantaran ditanam di suhu yang rendah, maka bisa lekas pemanenan" kata Iwan.
Sebagian daerah yang terkenal oleh kopi robustanya di Tanah Air yakni Lampung, pun sebagian kawasan penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, orang yang sudah mengetahui dan merasakan beragam jenis kopi, bakal lebih hati-hati dalam memilah kopinya. Itulah penyebabnya makin ramai kedai kopi yang menyuguhkan beragam varian kopi Arabika.
Kendati seperti itu, masalah rasa adalah cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih rumit. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan suatu yang dapat diperdebatkan".
Trims telah mengunjungi artikel dalam website Manfaat Kopi Pahit Untuk Diabetes – Jual Mesin Pembuat Kopi di Batang Bulu Sutam, Padang Lawas, semoga berguna.
0 comments