Manfaat Kopi Robusta Bagi Kesehatan – Kios Mesin Pembuat Kopi Di Way Khilau, Pesawaran - Biar kian banyak penikmat kopi yang mengenali bermacam tipe kopi, tapi tak sedikit pula yang nyatanya masih tak memahami perbedaan kopi arabica dan robusta. yang terpenting pahit, ujar beberapa orang.
Sebenarnya citarasa kopi tidak sesimple itu, tapi lebih rumit dan kaya. Rasa kopi rata-rata ditentukan banyak hal, dari varietasnya, daerah perkebunannya, lingkungan kanan kirinya, serta pengolahan biji kopinya. Itulah sebabnya, kendati berjenis serupa, rasa kopi Gayo Aceh serta Toraja Sulsel contohnya, menyandang aroma dan flavour yang begitu beda.
Biji kopi sendiri memiliki verietas yang beraneka ragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari jenis tersebut, Arabica serta Robusta adalah jenis terbesar yang ada di negeri ini serta dipakai di beberapa kedai kopi.
Akan tetapi, apakah kalian semua sudah mengetahui ke-khas-an dari dua jenis tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga 2015 mengatakan perbedaan keunikan Arabica dan Robusta.
Kopi Arabica, ujar Iwan, memiliki wujud bulir yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika pun lebih rendah, ialah 08 - 1,4 %, sehingga nggak berlebihan pahit tapi memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan bagus seandainya ditanam di perkeunan dataran tinggi, antara 1.000 meter sampai 2.000 meter di atas permukaan laut. Tingkat suhu di perkebunan pun sebaiknya berkisar antara 14-24 derajat Celsius.
Tumbuhan kopi tipe arabika ini memerlukan perawatan yang lebih bagus sebab lebih rentan terkena hama karat daun terpenting seandainya ditanam di perkebunan dataran rendah. Tidak cuma itu, besaran biji kopi dalam setiap penuaian pun gak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica mempunyai bebauan yang wangi semacam buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut dan padat. Tak heran mutunya juga jauh lebih mahal ketimbang tipe kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang marak di Nusantara ialah Gayo, Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, serta yang kini ramai bermunculan yakni kopi-kopi Arabica dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di kawasan dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dahulu banyak dikelola di Etiopia dan Brasil, akan tetapi sekarang di bermacam bagian dunia, petani menanam lalu mengembangkannya. Tidak heran produksinya melimpah, adalah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi macam ini lebih mahal karna memiliki cita rasa yang spesial, berbeda di setiap kawasan penanaman" tutur Iwan.
Untuk tipe Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar dan seringkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam pada ketinggian lahan di bawah 1.000 M di atas permukaan laut dengan suhu berkisara 24 hingga 30 derajat Selsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih kuat juga kebal hama & penyakit.
Adapun ciri khusus setidaknya eksplisit adalah taraf kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 sampai 4% jadi lebih pahit, dan keasamannya rendah. Harga kopi robusta lebih hemat gara-gara rasa kopi tipe ini hampir sama. Memang terdapat juga kopi robusta yang sedap, tapi sukar dijumpai.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta mengarah memiliki aroma cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta dapat 3 kali panen dalam satu tahun, kondisi ini karna ditanam di hawa rendah, sehingga bisa cepat panen" tutur Iwan.
Sebagian wilayah yang tersohor dengan kopi robustanya di Negeri ini antara lain Lampung, pula sebagian wilayah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Pada umumnya, orang yang sudah memahami serta merasakan beraneka veretas kopi, akan lebih hati-hati dalam memilah kopinya. Itulah penyebabnya semakin ramai kafe yang menyajikan beragam varian kopi Arabika.
Walaupun begitu, persoalan rasa merupakan cita rasa kegemaran sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Trims sudah membaca risalah dalam halaman Manfaat Kopi Robusta Bagi Kesehatan – Kios Mesin Pembuat Kopi Di Way Khilau, Pesawaran, semoga berpengaruh.
0 comments