Jenis Kopi Untuk Diet – Kios Mesin Pembuat Kopi di Prambanan, Sleman - Biar semakin ramai penikmat kopi yang mengenali beraneka macam jenis kopi, tetapi tidak sedikit juga yang ternyata masih tidak mengerti perbedaan antara kopi arabika dan robusta. yang penting pahit, ujar sebagian orang.
Padahal citarasa kopi nggak sesimple itu, tapi lebih komplek serta kaya. Rasa kopi rata-rata ditentukan penuh perihal, dari jenisnya, kawasan peraniannya, lingkungan sekitarnya, juga pengolahan biji kopinya. Karena itu, kendati berjenis sama, rasa kopi Gayo Aceh serta Toraja Sulsel contohnya, mempunyai aroma dan citarasa yang begitu berbeda.
Kopi tu sendiri memiliki jenis yang bermacam-macam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari jenis itu, Arabica serta Robusta adalah jenis terbesar yang terdapat di tanah air dan digunakan di sebagian besar warkop.
Tapi, apakah kamu semua sudah paham karakteristik dari dua varietas tersebut? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan tahun 2015 mengatakan perbedaan karakter Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, tutur Iwan, menyandang tatanan butir lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica pun lebih rendah, yakni 08 - 1,4 %, sehingga gak betul-betul pahit akan tetapi menyandang peringkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan bagus apabila ditanam di lahan perbukitan yang tinggi, antara 1.000 M sampai 2.000 meter MDPL. Tingkat suhu di lahan kopi juga semestinya kirasan antara 14-24 drajat Celsius.
Tumbuhan kopi tipe araica ini membutuhkan perawatan yang lebih bagus karena lebih rentan terserang hama karat daun terpenting bila ditanam di perkebunan dataran rendah. Selain itu, besaran biji kopi dalam tiap-tiap penuaian pula tidak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica mempunyai aroma yang wangi seperti buah-buahan maupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih lembut dan padat. Tak heran nilainya juga lebih mahal ketimbang tipe kopi lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang tersohor di Tanah Air yaitu Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, juga yang masa ini banyak timbul adalah kopi-kopi Arabika dari pegunugan di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di daerah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu banyak dikelola di Etiopia dan Brasil, akan tetapi sekarang di beragam belahan bumi, petani menanam lalu menumbuhkannya. Tidak heran hasil panennya lebih banyak, adalah lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal lantaran mempunyai cita rasa istimewa, berbeda di setiap daerah tanam" tutur Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat lalu kerapkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam dalam ketinggian perkebunan kurang dari 1.000 M di atas permukaan laut dengan temperatur udara kisaran 24 sampai 30 derajat Selsius. Tanaman kopi jenis ini lebih tangguh juga resistan hama & penyakit.
Adapun kekhasan setidaknya gamblang adalah taraf kafein yang lebih tinggi, berkisara 1,7 hingga 4 persen sehingga lebih pahit, lalu keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih ekonomis sebab rasa kopi varietas ini hampir sama. Memang ada pula kopi robusta yang nikmat, akan tetapi susah didapati.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah mempunyai bebauan cokat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta bisa tiga kali panen dalam 1 tahun, kondisi ini karna ditanam di hawa yang rendah, maka bisa lekas pemanenan" kata Iwan.
Sebagian wilayah yang ternama oleh kopi robustanya di Tanah Air antara lain Lampung, juga beberapa kawasan penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Biasanya, orang yang pernah memahami dan merasakan berbagai veretas kopi, bakal lebih selektif dalam memilih kopinya. Hal itulah sebabnya makin banyak Coffee shop yang menyuguhkan bermacam varian kopi Arabica.
Meski demikian, masalah rasa merupakan selera masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah suatu yang dapat diperdebatkan".
Thanks sudah menyambangi informasi di website Jenis Kopi Untuk Diet – Kios Mesin Pembuat Kopi di Prambanan, Sleman, moga-moga bermakna.
0 comments