Cara Membuat Kopi Enak Ala Cafe – Toko Online Coffee Maker Di Pangkalan Bun - Walaupun makin banyak penikmat kopi yang menandai bermacam jenis kopi, tetapi tidak sedikit pula yang ternyata masih tidak mengenal perbedaan antara kopi arabika dan robusta. yang terpenting pahit, tutur sebagian orang.
Sedangkan citarasa kopi tak sesimple itu, tapi lebih komplek serta kaya. Rasa kopi kebanyakan ditentukan penuh perihal, dimulai dari varietasnya, area perkebunannya, lingkungan di sekitarnya, serta pengolahan biji kopinya. Itulah sebabnya, meski pun dengan jenis sama, cita rasa kopi Gayo dengan Toraja contohnya, memiliki aroma serta flavour yang berlainan.
Kopi tu sendiri menyandang jenis yang bermacam-macam, yakni Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari jenis tersebut, Arabica dan Robusta ialah jenis mayoritas yang terdapat di Indonesia dan dipakai di beberapa kedai kopi.
Tapi, apakah kalian semua sudah mengetahui keunikan dari 2 jenis tersebut? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan 2015 menggambarkan perbedaan keunikan Arabica dan Robusta.
Kopi Arabica, kata Iwan, mempunyai struktur biji yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika juga lebih rendah, ialah 08 - 1,4 %, sehingga tak betul-betul pahit tetapi mempunyai peringkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan bagus apabila ditanam di lahan pegunungan, antara 1.000 M sampai 2.000 meter MDPL. Suhu di lokasi penanaman juga semestinya kirasan antara 14-24 drajat Selsius.
Tumbuhan kopi jenis araica ini memerlukan perawatan yang lebih bagus sebab lebih rentan terkena hama karat daun terpenting kalau ditanam di kebun dataran rendah. Selain itu, besaran biji kopi dalam tiap-tiap penuaian pun tidak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica memiliki aroma yang harum serupa buah-buahan maupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus serta penuh. Tidak heran kualitasnya juga lebih mahal dibanding tipe kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang marak di Negeri ini adalah kopi Gayo, Toraja, kopi Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, dan yang saat ini banyak muncul adalah kopi-kopi Arabica dari pegunugan di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di wilayah Gunung Raung.
Kopi Arabica dahulu banyak dikembangkan di Etiopia dan Brasil, tapi sekarang di bermacam belahan dunia, petani menanam dan mengembangkannya. Tidak heran produksinya berlimpah, ialah lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal sebab menyandang cita rasa khas, berlainan di setiap wilayah penanaman" tutur Iwan.
Untuk tipe Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat dan acapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam dalam ketinggian perkebunan di bawah 1.000 meter di atas permukaan laut dengan hawa antara 24 sampai 30 derajat Celsius. Tanaman kopi jenis ini lebih kuat dan kebal hama dan penyakit.
Adapun keunikan paling jelas yaitu peringkat kafein yang lebih tinggi, kisaran 1,7 sampai 4% sehingga lebih pahit, dan keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih ekonomis gara-gara rasa kopi tipe ini hampir sama. Memang ada juga kopi robusta yang enak, namun susah didapati.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta cenderung menyandang aroma cokat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta mampu 3 kali panen dalam 1 tahun, perihal ini lantaran ditanam di suhu yang rendah, sehingga dapat lekas panen" kata Iwan.
Sebagian wilayah yang terkenal oleh kopi robustanya di Nusantara yakni Lampung, juga beberapa kawasan berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, seseorang yang telah mengenal serta merasakan beraneka veretas kopi, akan lebih hati-hati dalam memilih kopinya. Itulah penyebabnya kian ramai Coffee shop yang menyajikan beraneka varian kopi Arabica.
Kendati seperti itu, masalah rasa merupakan cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Terima kasih sudah menyambangi tulisan dalam halaman Cara Membuat Kopi Enak Ala Cafe – Toko Online Coffee Maker Di Pangkalan Bun, moga-moga ada gunanya.
0 comments