Jenis Kopi Yang Baik Untuk Diet – Onlineshop Pembuat Kopi di Waibakul - Meski semakin banyak penikmat kopi yang mengenali beragam tipe kopi, tapi tak sedikit juga yang tampaknya masih tidak mengetahui perbedaan kopi arabica dan robusta. yang penting pahit, kata sebagian orang.
Sebenarnya citarasa kopi nggak sesimpel itu, tapi lebih kompleks serta kaya. Rasa kopi biasanya dipastikan banyak hal, mulai jenisnya, tempat ditanamna, lingkungan kanan kirinya, dan pengolahan biji siap prosesnya. Itulah sebabnya, walaupun berjenis sama, citarasa kopi wilayah Gayo dan Toraja Sulsel misalnya, mempunyai aroma serta flavour yang begitu berbeda.
Tanaman kopi tu sendiri mempunyai verietas yang bermacam-macam, yakni Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari jenis itu, Arabica serta Robusta ialah jenis mayoritas yang ada di negeri ini serta dipakai di sebagian besar warung kopi.
Namun, apakah kalian semua sudah mengerti ke-khas-an dari dua varietas tersebut? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan 2015 menyatakan perbedaan keunikan Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, tutur Iwan, memiliki rupa batu lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica juga lebih rendah, yaitu 08 - 1,4 %, sehingga gak terlalu pahit namun mempunyai peringkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan baik kalau ditanam di kebun pegunungan, antara 1.000 M hingga 2.000 M di atas permukaan laut. Suhu di perkebunan juga sebaiknya kirasan antara 14-24 drajat Selsius.
Tumbuhan kopi jenis araica ini memerlukan pemeliharaan yang lebih baik karna lebih rentan terkena penyakit karat daun terutama apabila ditanam di kebun dataran rendah. Selain itu, besaran biji kopi dalam setiap panen juga tak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica menyandang bebauan yang wangi semacam buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai aroma kacang-kacangan. rasanya pun lebih lembut serta padat. Tak heran kualitasnya pun lebih mahal dibandingkan tipe kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang populer di Negeri ini yakni Gayo, Toraja, kopi Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, serta yang kini banyak bermunculan ialah kopi-kopi Arabika dari pegunugan di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di kawasan Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu ramai dikelola di Etiopia dan Brasil, akan tetapi masa ini di bermacam bagian dunia, orang menanam lalu menumbuhkannya. Tidak heran hasil panennya melimpah, ialah lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal gara-gara memiliki cita rasa istimewa, berlainan di setiap daerah tanam" kata Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat serta kerapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam pada ketinggian perkebunan kurang dari 1.000 M di atas permukaan laut dengan temperatur udara antara 24 sampai 30 derajat Selsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih kuat juga resistan penyakit.
Adapun kekhasan setidaknya eksplisit adalah tingkat kafein lebih tinggi, antara 1,7 sampai 4 persen jadi lebih pahit, serta keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih murah karna rasa kopi tipe ini hampir sama. Memang terdapat juga kopi robusta yang sedap, tapi sukar didapati.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah menyandang bebauan cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta mampu tiga kali pemanenan dalam setahun, perihal ini lantaran ditanam di hawa rendah, maka bisa lekas panen" ujar Iwan.
Beberapa kawasan yang tersohor oleh kopi robustanya di Nusantara ialah Lampung, pun sebagian daerah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, seseorang yang telah mengetahui dan merasakan bermacam jenis kopi, bakal lebih berhati-hati dalam menyeleksi kopinya. Hal itulah penyebabnya semakin banyak kafe yang menyajikan berbagai varian kopi Arabica.
Kendati begitu, masalah rasa adalah selera masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah suatu yang bisa diperdebatkan".
Terima kasih telah mengunjungi artikel di website Jenis Kopi Yang Baik Untuk Diet – Onlineshop Pembuat Kopi di Waibakul, mudah-mudahan berguna.
0 comments