Jenis Kopi Yang Dipakai Starbucks – Toko Online Mesin Pembuat Kopi Di Sipispis, Serdang Bedagai - Biar makin ramai penikmat kopi yang menandai beraneka macam tipe kopi, tetapi tak sedikit juga yang tampaknya masih tak memahami perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang terpenting pahit, kata beberapa orang.
Padahal citarasa kopi nggak sesimple itu, akan tetapi lebih komplek dan kaya. Rasa kopi rata-rata dipastikan penuh perihal, dimulai dari kelasnya, kawasan penanamannya, lingkungan sekitarnya, juga pengolahan biji kopinya. Karena sebab itu, meski pun berjenis sama, cita rasa kopi Gayo dengan Toraja Sulsel misalnya, memiliki aroma serta citarasa yang berlainan.
Tanaman kopi sendiri memiliki jenis yang beraneka ragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari macam tersebut, Arabica dan Robusta merupakan jenis mayoritas yang terdapat di tanah air serta digunakan di sebagian besar warkop.
Namun, apakah anda semua telah mengerti keistimewaan dari 2 jenis tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 dan tahun 2015 menyatakan perbedaan keunikan Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, tutur Iwan, memiliki bentuk butir lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica pun lebih rendah, yakni 08 - 1,4 %, sehingga nggak terlalu pahit tetapi memiliki peringkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan baik kalau ditanam di perkeunan perbukitan yang tinggi, antara 1.000 M hingga 2.000 M di atas permukaan laut. Tingkat suhu di kebun kopi juga hendaknya kirasan antara 14-24 drajat Celsius.
Tumbuhan kopi tipe arabika ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih bagus karna lebih rentan terserang hama karat daun terpenting bila ditanam di lahan dataran rendah. Tidak cuma itu, besaran biji kopi dalam tiap penuaian pula nggak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica menyandang bebauan yang sedap kayak buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut dan padat. Tidak heran nilainya pula lebih mahal dibandingkan tipe kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkenal di Indonesia adalah Gayo, Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang masa ini ramai timbul yaitu kopi-kopi Arabika dari pegunugan di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di wilayah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu ramai dikelola di Brasil dan Etiopia, namun sekarang di beragam belahan bumi, orang menanam dan menumbuhkannya. Tak heran hasil panennya berlimpah, yakni lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal lantaran menyandang cita rasa spesial, berbeda di setiap daerah tanam" kata Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar serta seringkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam pada ketinggian perkebunan di bawah 1.000 meter di atas permukaan laut dengan hawa kisaran 24 sampai 30 derajat Selsius. Tanaman kopi jenis ini lebih kuat serta resistan penyakit dan hama.
Adapun kekhasan setidaknya mencolok adalah taraf kafein yang lebih tinggi, kisaran 1,7 sampai 4% sehingga lebih pahit, dan keasamannya yang ringan. Harga kopi robusta lebih ekonomis karna rasa kopi jenis ini hampir sepadan. Memang ada pula kopi robusta yang sedap, akan tetapi sulit ditemui.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah menyandang bebauan cokat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta mampu tiga kali pemanenan dalam 1 tahun, perihal ini karena ditanam di suhu rendah, sehingga bisa lekas pemanenan" kata Iwan.
Sebagian kawasan yang terkenal oleh kopi robustanya di Indonesia ialah Lampung, pun sebagian kawasan berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Biasanya, seseorang yang telah mengenal serta merasakan berbagai veretas kopi, akan lebih berhati-hati dalam memilah kopinya. Hal itulah penyebabnya makin ramai Coffee shop yang menyajikan beragam varian kopi Arabica.
Meski demikian, persoalan rasa merupakan cita rasa kegemaran sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Terima kasih telah mengunjungi tulisan dalam website Jenis Kopi Yang Dipakai Starbucks – Toko Online Mesin Pembuat Kopi Di Sipispis, Serdang Bedagai, semoga bermakna.
0 comments