Khasiat Kopi Pak Belalang Untuk Ibu Mengandung – Toko Coffee Maker di Senduro, Lumajang - Biar semakin ramai penikmat kopi yang mengenali bermacam jenis kopi, tapi tak sedikit juga yang ternyata masih tak mengenal perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang jelas pahit, tutur beberapa orang.
Sebenarnya citarasa kopi tidak sesederhana itu, tetapi lebih rumit dan kaya. Rasa kopi umumnya ditentukan penuh perihal, dari jenisnya, daerah peraniannya, lingkungan kanan-kirinya, serta pengolahan biji siap prosesnya. Itu sebabnya, kendati berjenis serupa, rasa kopi Gayo Aceh dan Toraja Sulsel contohnya, menyandang aroma dan cita rasa yang begitu beda.
Biji kopi sendiri mempunyai jenis yang beragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari jenis tersebut, Arabica dan Robusta merupakan verietas mayoritas yang terdapat di tanah air dan digunakan di sebagian besar coffee shop.
Tapi, apakah kalian semua telah paham karakter dari dua varietas tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga tahun 2015 mengartikan perbedaan karakter Arabica dan Robusta.
Kopi Arabika, ujar Iwan, memiliki struktur butir lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica juga lebih rendah, ialah 08 - 1,4 %, sehingga nggak terlalu pahit tetapi memiliki peringkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan bagus bila ditanam di kebun pegunungan, antara 1.000 M sampai 2.000 M MDPL. Tingkat suhu di kebun kopi pun seharusnya berkisar antara 14-24 derajat Selsius.
Tumbuhan kopi tipe araica ini membutuhkan perawatan yang lebih baik karena lebih rentan terkena penyakit karat daun terpenting kalau ditanam di lahan dataran rendah. Tidak cuma itu, besaran biji kopi dalam tiap panen pula gak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica menyandang aroma yang wangi semacam buah-buahan atau bunga-bungaan. Sebagian disertai aroma kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut serta padat. Tak heran kualitasnya juga jauh lebih mahal ketimbang jenis kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang marak di Indonesia adalah kopi Gayo, kopi Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, serta yang kini ramai muncul adalah kopi-kopi Arabika dari dataran tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di wilayah Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu banyak dikelola di Brasil dan Etiopia, namun kini di berbagai belahan bumi, petani menanam lalu mengembangkannya. Tidak heran produksinya lebih banyak, ialah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal sebab menyandang cita rasa yang istimewa, berlainan di tiap-tiap wilayah penanaman" kata Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar lalu acapkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam dalam ketinggian kurang dari 1.000 M MDPL dengan hawa kisaran 24 sampai 30 derajat Selsius. Tumbuhan kopi jenis ini lebih tangguh serta resistan hama.
Adapun keunikan paling jelas ialah peringkat kafein yang lebih tinggi, berkisara 1,7 hingga 4% jadi lebih pahit, dan keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih murah sebab rasa kopi macam ini nyaris serupa. Memang terdapat juga kopi robusta yang nikmat, namun sukar dijumpai.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta mengarah menyandang bebauan cokat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta mampu tiga kali pemanenan dalam setahun, kondisi ini sebab ditanam di hawa yang rendah, maka bisa cepat panen" tutur Iwan.
Beberapa daerah yang terkenal oleh kopi robustanya di Nusantara ialah Lampung, pun sebagian daerah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, seseorang yang pernah mengetahui serta merasakan beraneka jenis kopi, bakal lebih hati-hati dalam memilih kopinya. Hal itulah sebabnya kian banyak Coffee shop yang menyuguhkan beraneka variasi kopi Arabika.
Meski seperti itu, persoalan rasa merupakan selera masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan sesuatu yang bisa diperdebatkan".
Trims telah menyambangi artikel di website Khasiat Kopi Pak Belalang Untuk Ibu Mengandung – Toko Coffee Maker di Senduro, Lumajang, semoga ada gunanya.
0 comments