Macam-Macam Jenis Kopi Arabika – Onlineshop Mesin Pembuat Kopi di Balubur Limbangan, Garut - Walaupun kian berlimpah penikmat kopi yang menandai beraneka macam tipe kopi, tapi tidak sedikit pula yang tampaknya masih tak mengetahui perbedaan kopi arabika dan robusta. yang jelas pahit, tutur beberapa orang.
Padahal citarasa kopi gak sesimple itu, akan tetapi lebih kompleks serta kaya. Rasa kopi lazimnya ditentukan banyak hal, mulai dari jenisnya, tempat ditanamna, lingkungan sekelilingnya, juga pengolahan biji kopinya. Karena itu, kendati berjenis serupa, cita rasa kopi wilayah Gayo serta Toraja Sulsel misalnya, memiliki aroma serta cita rasa yang begitu beda.
Kopi tu sendiri menyandang jenis yang bermacam-macam, yakni Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari jenis itu, Arabica serta Robusta ialah jenis terbesar yang ada di negeri ini dan digunakan di beberapa kedai kopi.
Namun, apakah kamu semua telah tahu karakter dari 2 varietas itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga tahun 2015 mengatakan perbedaan karakteristik Arabica dan Robusta.
Kopi Arabica, ujar Iwan, memiliki wujud butir lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika pun lebih rendah, yaitu 08 - 1,4 %, sehingga tak terlalu pahit akan tetapi mempunyai tingkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan baik jika ditanam di perkeunan pegunungan, antara 1.000 meter sampai 2.000 M di atas permukaan laut. Suhu di perkebunan pun semestinya berkisar antara 14-24 derajat Selsius.
Tumbuhan kopi jenis araica ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih baik lantaran lebih rentan terserang hama karat daun terutama jika ditanam di kebun dataran rendah. Selain itu, besaran biji kopi dalam tiap-tiap penuaian pula gak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica menyandang bebauan yang harum seperti buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai aroma kacang-kacangan. rasanya pun lebih lembut serta penuh. Tidak heran kualitasnya juga jauh lebih mahal ketimbang jenis kopi yang lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang marak di Indonesia adalah kopi Gayo, kopi Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, serta yang kini ramai timbul yaitu kopi-kopi Arabica dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di daerah Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu ramai dikembangkan di Etiopia dan Brasil, tetapi saat ini di beragam bagian dunia, orang menanam dan menumbuhkannya. Tak heran hasil panennya berlimpah, adalah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal gara-gara mempunyai cita rasa khas, berbeda di setiap daerah tanam" kata Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar serta kerapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam dalam ketinggian perkebunan kurang dari 1.000 M MDPL dengan hawa kisaran 24 sampai 30 derajat Celsius. Tanaman kopi jenis ini lebih tangguh juga kebal hama dan penyakit.
Adapun keunikan paling eksplisit yakni taraf kafein lebih tinggi, berkisara 1,7 hingga 4% jadi lebih pahit, lalu keasamannya yang ringan. Harga kopi robusta lebih ekonomis karna rasa kopi varietas ini nyaris sama. Memang terdapat juga kopi robusta yang sedap, tetapi sukar didapati.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah mempunyai bebauan cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta bisa 3 kali panen dalam satu tahun, hal ini karena ditanam di temperatur udara yang rendah, sehingga bisa lekas pemanenan" kata Iwan.
Sebagian daerah yang terkenal dengan kopi robustanya di Nusantara yaitu Lampung, pun beberapa kawasan penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Biasanya, seseorang yang telah mengenal serta merasakan berbagai veretas kopi, bakal lebih selektif dalam memilah kopinya. Itulah sebabnya semakin banyak warung kopi yang menyuguhkan bermacam variasi kopi Arabica.
Meski begitu, masalah rasa adalah selera masing-masing orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang gemar lebih rumit. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan suatu yang dapat diperdebatkan".
Trims sudah mengunjungi informasi dalam web Macam-Macam Jenis Kopi Arabika – Onlineshop Mesin Pembuat Kopi di Balubur Limbangan, Garut, semoga berguna.
0 comments