Manfaat Kopi Hijau Alana – Toko Mesin Pembuat Kopi Di Banyudono, Boyolali - Meski kian berlimpah penikmat kopi yang mengidentifikasi bermacam tipe kopi, tapi tak sedikit juga yang ternyata masih gak memahami perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang penting pait, ujar beberapa orang.
Sebenarnya citarasa kopi tak sesimpel itu, tapi lebih komplek serta kaya. Rasa kopi biasanya ditentukan penuh perihal, dari tipenya, area ditanamna, lingkungan sekitarnya, juga pengolahan biji kopinya. Karena itu, walau pun berjenis serupa, cita rasa kopi Gayo Aceh dan Tana Toraja misalnya, mempunyai aroma serta cita rasa yang berbeda.
Kopi sendiri memiliki verietas yang beraneka ragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari macam itu, Arabica dan Robusta adalah jenis mayoritas yang terdapat di Indonesia dan digunakan di beberapa warkop.
Tetapi, apakah anda semua telah mengerti keistimewaan dari 2 jenis tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga 2015 menerangkan perbedaan karakter Arabica dan Robusta.
Kopi Arabika, kata Iwan, menyandang wujud batu yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica pun lebih rendah, yakni 08 - 1,4 %, sehingga tak terlalu pahit namun menyandang tingkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan bagus seandainya ditanam di kebun dataran tinggi, antara 1.000 M hingga 2.000 meter MDPL. Tingkat suhu di perkebunan pun seharusnya berkisar antara 14-24 derajat Selsius.
Tanaman kopi tipe araica ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih baik lantaran lebih rentan terserang hama karat daun terutama seandainya ditanam di kebun dataran rendah. Tidak cuma itu, jumlah biji kopi dalam tiap-tiap panen pun tidak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica memiliki bebauan yang harum seperti buah-buahan atau bunga-bungaan. Sebagian disertai aroma kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus serta padat. Tak heran kualitasnya pula lebih mahal ketimbang jenis kopi lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang marak di Indonesia yaitu Gayo, Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, dan yang kini banyak muncul adalah kopi-kopi Arabica dari pegunugan di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di kawasan dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu ramai dikelola di Etiopia dan Brasil, akan tetapi masa ini di beragam belahan bumi, petani menanam dan menumbuhkannya. Tak heran hasil panennya lebih banyak, yakni lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal lantaran memiliki cita rasa istimewa, berbeda di setiap daerah tanam" kata Iwan.
Untuk tipe Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat serta kerapkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam dalam ketinggian kebun di bawah 1.000 M di atas permukaan laut dengan temperatur udara antara 24 sampai 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih kuat serta resistan penyakit & hama.
Adapun ciri khusus setidaknya menonjol ialah peringkat kafein yang lebih tinggi, kisaran 1,7 sampai 4 persen jadi lebih pahit, dan keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih murah gara-gara rasa kopi macam ini nyaris sepadan. Memang terdapat juga kopi robusta yang sedap, tapi susah ditemui.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah memiliki bebauan cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta dapat 3 kali panen dalam setahun, perihal ini karna ditanam di hawa yang rendah, maka bisa lekas panen" tutur Iwan.
Sebagian daerah yang ternama dengan kopi robustanya di Nusantara adalah Lampung, pun sebagian wilayah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Biasanya, seseorang yang telah mengetahui serta merasakan bermacam veretas kopi, bakal lebih selektif dalam memilah kopinya. Hal itulah sebabnya kian banyak kedai kopi yang menyuguhkan bermacam variasi kopi Arabica.
Meski seperti itu, persoalan rasa adalah selera sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih rumit. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah suatu yang bisa diperdebatkan".
Terima kasih telah menyambangi tulisan dalam web Manfaat Kopi Hijau Alana – Toko Mesin Pembuat Kopi Di Banyudono, Boyolali, moga-moga berguna.
0 comments