Resep Meracik Kopi Enak – Penjual Mesin Pembuat Kopi Di Juwiring, Klaten - Biar kian berlimpah pecinta kopi yang mengenali beraneka macam tipe kopi, akan tetapi tidak sedikit juga yang ternyata masih tidak mengetahui perbedaan antara kopi arabika dan robusta. yang jelas pait, ujar beberapa orang.
Sedangkan citarasa kopi tak sesimpel itu, tetapi lebih rumit serta kaya. Rasa kopi lazimnya dipastikan penuh perihal, dimulai dari kelasnya, lokasi perkebunannya, lingkungan kanan kirinya, serta pengolahan biji siap prosesnya. Karena itu, walau pun berjenis serupa, citarasa kopi Gayo Aceh serta Tana Toraja misalnya, mempunyai aroma serta cita rasa yang berbeda.
Biji kopi sendiri mempunyai verietas yang beragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari macam itu, Arabica dan Robusta adalah jenis terbesar yang terdapat di Indonesia dan digunakan di beberapa coffee shop.
Namun, apakah anda semua telah mengerti keistimewaan dari 2 jenis itu? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan 2015 menyatakan perbedaan karakter Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, kata Iwan, mempunyai bentuk batu yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica pun lebih ringan, adalah 08 - 1,4 %, sehingga tak betul-betul pahit namun mempunyai peringkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan baik bila ditanam di kebun perbukitan yang tinggi, antara 1.000 meter sampai 2.000 meter MDPL. Tingkat suhu di kebun kopi juga sebaiknya berkisar antara 14-24 derajat Selsius.
Tanaman kopi jenis arabika ini memerlukan perawatan yang lebih bagus sebab lebih rentan terkena penyakit karat daun terutama apabila ditanam di kebun dataran rendah. Tidak cuma itu, besaran biji kopi dalam setiap panen pula tidak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica menyandang aroma yang sedap semacam buah-buahan maupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus serta penuh. Tak heran harganya pun lebih mahal dibanding tipe kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang tersohor di Nusantara yaitu Gayo, Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, serta yang saat ini banyak timbul adalah kopi-kopi Arabica dari pegunugan di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di daerah Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu banyak dikembangkan di Brasil dan Etiopia, tapi kini di bermacam bagian bumi, petani menanam dan mengembangkannya. Tak heran produksinya lebih banyak, yaitu lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal gara-gara menyandang cita rasa yang spesial, berbeda di tiap-tiap wilayah tanam" kata Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat dan kerapkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam dalam ketinggian lahan di bawah 1.000 M MDPL dengan temperatur udara kisaran 24 sampai 30 derajat Selsius. Tanaman kopi verietas ini lebih kuat juga resistan hama dan penyakit.
Adapun ciri khusus paling eksplisit yakni taraf kafein lebih tinggi, antara 1,7 sampai 4% jadi lebih pahit, lalu keasamannya rendah. Harga kopi robusta lebih murah lantaran rasa kopi jenis ini hampir sama. Memang ada juga kopi robusta yang enak, tapi susah ditemui.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta mengarah memiliki aroma cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta dapat tiga kali pemanenan dalam satu tahun, perihal ini karna ditanam di temperatur udara yang rendah, sehingga bisa lekas pemanenan" ujar Iwan.
Sebagian wilayah yang terkenal oleh kopi robustanya di Indonesia ialah Lampung, pula sebagian wilayah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Pada umumnya, seseorang yang telah mengetahui dan merasakan beraneka veretas kopi, akan lebih berhati-hati dalam menyeleksi kopinya. Itulah penyebabnya makin banyak warung kopi yang menyediakan berbagai varian kopi Arabica.
Kendati seperti itu, masalah rasa merupakan cita rasa kegemaran sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah suatu yang bisa diperdebatkan".
Thanks sudah menyambangi tulisan di web Resep Meracik Kopi Enak – Penjual Mesin Pembuat Kopi Di Juwiring, Klaten, moga-moga berpengaruh.
0 comments