Takaran Membuat Kopi Kapal Api – Toko Online Coffee Maker di Bawen, Semarang - Walaupun semakin ramai pecinta kopi yang mengenali beragam tipe kopi, akan tetapi tidak sedikit juga yang ternyata masih tak mengenal perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang terpenting pait, kata beberapa orang.
Padahal citarasa kopi tak sesederhana itu, tapi lebih kompleks serta kaya. Rasa kopi lazimnya dipastikan penuh perihal, dari varietasnya, daerah penanamannya, lingkungan kanan-kirinya, serta pengolahan bijinya. Itulah sebabnya, kendati berjenis sama, rasa kopi Gayo dengan Toraja Sulsel contohnya, memiliki aroma dan flavour yang begitu beda.
Kopi sendiri menyandang verietas yang beraneka ragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari macam tersebut, Arabica dan Robusta ialah jenis mayoritas yang ada di Indonesia serta digunakan di beberapa warung kopi.
Tetapi, apakah kalian semua telah tahu kekhasan dari dua jenis tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga tahun 2015 mengatakan perbedaan karakter Arabica dan Robusta.
Kopi Arabica, tutur Iwan, memiliki tatanan biji lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika juga lebih rendah, ialah 08 - 1,4 %, sehingga nggak betul-betul pahit akan tetapi mempunyai tingkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan bagus seandainya ditanam di kebun dataran tinggi, antara 1.000 meter hingga 2.000 M di atas permukaan laut. Tingkat suhu di perkebunan pun sebaiknya kirasan antara 14-24 drajat Celsius.
Tanaman kopi jenis arabika ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih baik karna lebih rentan terserang penyakit karat daun terpenting apabila ditanam di lahan dataran rendah. Selain itu, jumlah biji kopi dalam setiap penuaian juga nggak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica menyandang bebauan yang harum semacam buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih lembut serta padat. Tak heran mutunya juga lebih mahal ketimbang tipe kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang marak di Negeri ini adalah Gayo, Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang sekarang ramai timbul adalah kopi-kopi Arabica dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di wilayah Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu banyak dikelola di Brasil dan Etiopia, akan tetapi saat ini di bermacam bagian dunia, petani menanam serta menumbuhkannya. Tidak heran hasil panennya lebih banyak, yaitu lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal lantaran mempunyai cita rasa istimewa, berbeda di setiap daerah tanam" tutur Iwan.
Untuk tipe Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat serta acapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam dalam ketinggian di bawah 1.000 meter MDPL dengan hawa kisaran 24 sampai 30 derajat Celsius. Tanaman kopi jenis ini lebih kuat dan kebal hama & penyakit.
Adapun ciri khusus paling eksplisit yaitu tingkat kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 hingga 4% sehingga lebih pahit, dan keasamannya rendah. Harga kopi robusta lebih murah sebab rasa kopi jenis ini hampir serupa. Memang terdapat juga kopi robusta yang enak, tetapi sukar dijumpai.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta cenderung mempunyai bebauan cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta bisa 3 kali panen dalam 1 tahun, hal ini karena ditanam di temperatur udara yang rendah, sehingga bisa lekas panen" kata Iwan.
Beberapa kawasan yang tersohor oleh kopi robustanya di Negeri ini yaitu Lampung, pula beberapa wilayah penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Pada umumnya, seseorang yang sudah mengenal serta merasakan berbagai jenis kopi, akan lebih selektif dalam memilah kopinya. Itulah sebabnya semakin banyak Coffee shop yang menyediakan beraneka varian kopi Arabika.
Meski seperti itu, persoalan rasa adalah cita rasa kegemaran sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Terima kasih telah menyambangi informasi dalam website Takaran Membuat Kopi Kapal Api – Toko Online Coffee Maker di Bawen, Semarang, semoga berpengaruh.
0 comments