Khasiat Kopi Radix Himalaya – Toko Online Pembuat Kopi di Bekasi - Meski semakin berlimpah pecinta kopi yang mengidentifikasi beragam jenis kopi, namun tidak sedikit pula yang nyatanya masih tak memahami perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang jelas pait, tutur sebagian orang.
Sebenarnya citarasa kopi nggak sesimple itu, namun lebih kompleks dan kaya. Rasa kopi biasanya ditentukan banyak hal, mulai dari varietasnya, area perkebunannya, lingkungan sekelilingnya, serta pengolahan bijinya. Karena itu, meski pun berjenis serupa, rasa kopi Gayo Aceh dan Toraja misalnya, menyandang aroma dan citarasa yang berbeda.
Kopi sendiri mempunyai verietas yang bermacam-macam, adalah Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari ragam tersebut, Arabica dan Robusta adalah jenis mayoritas yang terdapat di Indonesia dan dipakai di sebagian besar kedai kopi.
Akan tetapi, apakah kalian semua sudah mengetahui keunikan dari 2 jenis itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 dan tahun 2015 mengartikan perbedaan karakter Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, tutur Iwan, menyandang struktur butir lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika pun lebih rendah, yakni 08 - 1,4 %, sehingga tidak terlalu pahit tetapi memiliki peringkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan baik apabila ditanam di kebun perbukitan yang tinggi, antara 1.000 M sampai 2.000 meter MDPL. Suhu di perkebunan juga semestinya berkisar antara 14-24 derajat Selsius.
Tumbuhan kopi tipe araica ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih bagus lantaran lebih rentan terkena penyakit karat daun terpenting seandainya ditanam di perkebunan dataran rendah. Tak hanya itu, besaran biji kopi dalam setiap penuaian pun nggak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica mempunyai bebauan yang wangi seperti buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut serta penuh. Tidak heran harganya juga lebih mahal dibanding tipe kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang populer di Negeri ini adalah kopi Gayo, Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, dan yang kini ramai bermunculan yaitu kopi-kopi Arabika dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di daerah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu banyak dikelola di Brasil dan Etiopia, tapi masa ini di berbagai bagian bumi, petani menanam serta mengembangkannya. Tak heran produksinya lebih banyak, yaitu lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal gara-gara mempunyai cita rasa yang spesial, berlainan di tiap wilayah tanam" ujar Iwan.
Untuk varietas Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar dan acapkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam dalam ketinggian perkebunan kurang dari 1.000 meter di atas permukaan laut dengan hawa berkisara 24 hingga 30 derajat Selsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih tangguh juga resistan penyakit.
Adapun kekhasan setidaknya jelas ialah tingkat kafein lebih tinggi, kisaran 1,7 sampai 4% jadi lebih pahit, lalu keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih hemat karna rasa kopi macam ini hampir sama. Memang ada juga kopi robusta yang nikmat, akan tetapi susah dijumpai.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah memiliki aroma cokat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta mampu 3 kali panen dalam setahun, perihal ini karna ditanam di hawa rendah, maka bisa cepat pemanenan" kata Iwan.
Sebagian kawasan yang tersohor oleh kopi robustanya di Tanah Air yaitu Lampung, juga beberapa wilayah penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Biasanya, seseorang yang sudah mengenal serta merasakan beragam veretas kopi, akan lebih berhati-hati dalam memilah kopinya. Hal itulah penyebabnya makin banyak warung kopi yang menyediakan bermacam varian kopi Arabika.
Kendati demikian, masalah rasa merupakan selera masing-masing orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah suatu yang bisa diperdebatkan".
Thanks sudah membaca tulisan di website Khasiat Kopi Radix Himalaya – Toko Online Pembuat Kopi di Bekasi, semoga berpengaruh.
0 comments