Manfaat Kopi Bagi Kesehatan Jantung – Jual Pembuat Kopi di Lingga Bayu, Mandailing Natal - Kendati makin banyak pecinta kopi yang mengenali bermacam jenis kopi, tapi gak sedikit pula yang nyatanya masih tidak mengerti perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang terpenting pait, kata sebagian orang.
Sedangkan citarasa kopi tidak sesimpel itu, tetapi lebih rumit serta kaya. Rasa kopi umumnya ditentukan penuh perihal, dari varietasnya, tempat perkebunannya, lingkungan sekitarnya, serta pengolahan bijinya. Karena sebab itu, walaupun dengan jenis sama, rasa kopi wilayah Gayo dengan Toraja Sulsel misalnya, menyandang aroma dan cita rasa yang berbeda.
Tanaman kopi sendiri memiliki jenis yang beraneka ragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari macam itu, Arabica serta Robusta merupakan verietas terbesar yang terdapat di negeri ini dan dipakai di beberapa coffee shop.
Tetapi, apakah anda semua sudah tahu karakter dari dua varietas tersebut? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 dan tahun 2015 mengartikan perbedaan karakteristik Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, kata Iwan, menyandang rupa butir lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika juga lebih ringan, yakni 08 - 1,4 %, sehingga tidak betul-betul pahit akan tetapi mempunyai tingkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan baik jika ditanam di perkeunan pegunungan, antara 1.000 M hingga 2.000 M di atas permukaan laut. Tingkat suhu di lokasi penanaman juga seharusnya berkisar antara 14-24 drajat Selsius.
Tanaman kopi jenis arabika ini memerlukan pemeliharaan yang lebih bagus karna lebih rentan terserang penyakit karat daun terpenting apabila ditanam di lahan dataran rendah. Tak hanya itu, jumlah biji kopi dalam setiap panen pun tidak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica memiliki bebauan yang harum serupa buah-buahan maupun bunga-bungaan. Beberapa disertai aroma kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus dan padat. Tak heran nilainya pula jauh lebih mahal dibanding tipe kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkenal di Nusantara yaitu Gayo, Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, juga yang saat ini ramai timbul adalah kopi-kopi Arabika dari pegunugan di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di kawasan dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dahulu banyak dikelola di Brasil dan Etiopia, akan tetapi masa ini di beragam belahan dunia, petani menanam lalu menumbuhkannya. Tidak heran produksinya melimpah, ialah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal gara-gara menyandang cita rasa yang istimewa, berbeda di tiap-tiap daerah tanam" tutur Iwan.
Untuk varietas Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar dan seringkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam pada ketinggian perkebunan kurang dari 1.000 meter MDPL dengan temperatur udara kisaran 24 sampai 30 derajat Selsius. Tanaman kopi jenis ini lebih tangguh dan tahan penyakit dan hama.
Adapun kekhasan paling gamblang yakni taraf kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 hingga 4% sehingga lebih pahit, lalu keasamannya rendah. Harga kopi robusta lebih murah sebab rasa kopi tipe ini nyaris serupa. Memang ada juga kopi robusta yang nikmat, tetapi sulit ditemui.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah memiliki bebauan cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta dapat tiga kali panen dalam satu tahun, kondisi ini karna ditanam di hawa yang rendah, sehingga dapat lekas pemanenan" kata Iwan.
Beberapa daerah yang tersohor oleh kopi robustanya di Nusantara antara lain Lampung, juga sebagian wilayah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, seseorang yang pernah mengenal serta merasakan bermacam jenis kopi, bakal lebih berhati-hati dalam menyeleksi kopinya. Hal itulah penyebabnya semakin banyak Coffee shop yang menyuguhkan beragam variasi kopi Arabica.
Meski seperti itu, persoalan rasa merupakan cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Thanks telah mengunjungi tulisan di website Manfaat Kopi Bagi Kesehatan Jantung – Jual Pembuat Kopi di Lingga Bayu, Mandailing Natal, semoga ada manfaatnya.
0 comments