Manfaat Kopi Untuk Kulit – Toko Pembuat Kopi Di Lakarsantri - Walaupun kian berlimpah penikmat kopi yang menandai beragam tipe kopi, tetapi tak sedikit juga yang nyatanya masih tak mengetahui perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang penting pahit, ujar beberapa orang.
Padahal citarasa kopi tak sesederhana itu, namun lebih kompleks serta kaya. Rasa kopi biasanya ditentukan penuh perihal, mulai kelasnya, tempat peraniannya, lingkungan di sekitarnya, dan pengolahan biji kopinya. Itulah sebabnya, kendati berjenis serupa, citarasa kopi wilayah Gayo dengan Tana Toraja contohnya, menyandang aroma serta flavour yang berlainan.
Tanaman kopi sendiri memiliki verietas yang bermacam-macam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari jenis tersebut, Arabica dan Robusta ialah verietas terbesar yang ada di tanah air dan digunakan di beberapa warung kopi.
Namun, apakah kamu semua pernah mengetahui kekhasan dari dua jenis itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 juga tahun 2015 menjelaskan perbedaan karakter Arabica dan Robusta.
Kopi Arabica, kata Iwan, mempunyai struktur biji lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica pun lebih rendah, yakni 08 - 1,4 %, sehingga tidak terlalu pahit tapi mempunyai tingkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan baik jika ditanam di kebun pegunungan, antara 1.000 meter sampai 2.000 M MDPL. Tingkat suhu di kebun kopi juga semestinya berkisar antara 14-24 derajat Celsius.
Tanaman kopi tipe araica ini membutuhkan perawatan yang lebih bagus sebab lebih rentan terserang penyakit karat daun terutama bila ditanam di lahan dataran rendah. Selain itu, jumlah biji kopi dalam setiap penuaian juga tidak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica memiliki aroma yang sedap seperti buah-buahan maupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut dan padat. Tidak heran kualitasnya juga lebih mahal ketimbang jenis kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang kondang di Tanah Air yaitu Gayo, Toraja, kopi Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, serta yang saat ini banyak timbul yaitu kopi-kopi Arabika dari dataran tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di daerah Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu ramai dikelola di Brasil dan Etiopia, akan tetapi masa ini di berbagai belahan dunia, petani menanam dan menumbuhkannya. Tidak heran produksinya lebih banyak, ialah lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal karena menyandang cita rasa khas, berbeda di tiap daerah tanam" tutur Iwan.
Untuk tipe Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar lalu kerapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam pada ketinggian kebun kurang dari 1.000 M MDPL dengan hawa kisaran 24 hingga 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih tangguh juga resistan penyakit dan hama.
Adapun keistimewaan setidaknya mencolok yakni tingkat kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 hingga 4 persen jadi lebih pahit, serta keasamannya yang ringan. Harga kopi robusta lebih hemat sebab rasa kopi varietas ini nyaris serupa. Memang ada juga kopi robusta yang sedap, akan tetapi sulit dijumpai.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung mempunyai aroma cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta dapat tiga kali pemanenan dalam setahun, kondisi ini lantaran ditanam di hawa rendah, maka bisa lekas panen" ujar Iwan.
Beberapa kawasan yang terkenal oleh kopi robustanya di Nusantara ialah Lampung, pun beberapa kawasan berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, orang yang pernah mengetahui dan merasakan beragam veretas kopi, bakal lebih selektif dalam memilih kopinya. Hal itulah sebabnya kian banyak warung kopi yang menyediakan bermacam variasi kopi Arabica.
Walaupun begitu, masalah rasa adalah cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Thanks telah mengunjungi artikel di website Manfaat Kopi Untuk Kulit – Toko Pembuat Kopi Di Lakarsantri, mudah-mudahan bermanfaat.
0 comments