Manfaat Tanaman Kopi Robusta – Penjual Coffee Maker Di Glumpang Baro, Pidie - Walaupun kian ramai penikmat kopi yang mengenali berbagai tipe kopi, namun gak sedikit juga yang ternyata masih tak mengetahui perbedaan kopi arabica dan robusta. yang terpenting pahit, ujar sebagian orang.
Sebenarnya citarasa kopi nggak sesederhana itu, namun lebih rumit dan kaya. Rasa kopi kebanyakan dipastikan banyak hal, dimulai dari tipenya, tempat perkebunannya, lingkungan sekelilingnya, serta pengolahan bijinya. Itu sebabnya, walau pun berjenis sama, citarasa kopi wilayah Gayo dengan Toraja contohnya, menyandang aroma serta cita rasa yang begitu berbeda.
Biji kopi tu sendiri mempunyai jenis yang beragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari jenis itu, Arabica serta Robusta ialah verietas mayoritas yang terdapat di Indonesia serta dipakai di sebagian besar warung kopi.
Akan tetapi, apakah kamu semua telah paham karakteristik dari 2 varietas tersebut? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 dan tahun 2015 menjelaskan perbedaan keunikan Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, ujar Iwan, mempunyai struktur bulir lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica juga lebih rendah, yaitu 08 - 1,4 %, sehingga gak berlebihan pahit tapi mempunyai peringkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan bagus apabila ditanam di lahan pegunungan, antara 1.000 M sampai 2.000 meter MDPL. Tingkat suhu di perkebunan pun hendaknya kirasan antara 14-24 drajat Selsius.
Tanaman kopi tipe araica ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih bagus karna lebih rentan terserang hama karat daun terutama bila ditanam di kebun dataran rendah. Tidak cuma itu, besaran biji kopi dalam tiap penuaian pun tidak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica mempunyai aroma yang harum seperti buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus serta penuh. Tak heran mutunya pula jauh lebih mahal dibandingkan tipe kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkemuka di Tanah Air ialah kopi Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, juga yang saat ini banyak bermunculan yaitu kopi-kopi Arabica dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di wilayah Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu banyak dikelola di Brasil dan Etiopia, tetapi sekarang di bermacam bagian bumi, petani menanam dan mengembangkannya. Tak heran hasil panennya berlimpah, yaitu lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi macam ini lebih mahal sebab mempunyai cita rasa yang khas, berbeda di tiap kawasan tanam" tutur Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat dan acapkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam dalam ketinggian kebun kurang dari 1.000 meter di atas permukaan laut dengan hawa antara 24 hingga 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi jenis ini lebih tangguh juga resistan penyakit & hama.
Adapun ciri khas paling menonjol yakni tingkat kafein lebih tinggi, kisaran 1,7 sampai 4 persen sehingga lebih pahit, serta keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih murah karena rasa kopi varietas ini hampir sepadan. Memang ada pula kopi robusta yang nikmat, akan tetapi sulit didapati.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah mempunyai bebauan cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta mampu 3 kali pemanenan dalam setahun, perihal ini lantaran ditanam di suhu yang rendah, maka bisa cepat panen" ujar Iwan.
Sebagian daerah yang ternama oleh kopi robustanya di Indonesia adalah Lampung, pula sebagian daerah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Pada umumnya, orang yang sudah mengetahui dan merasakan bermacam veretas kopi, bakal lebih selektif dalam memilih kopinya. Hal itulah sebabnya semakin ramai Coffee shop yang menyediakan beraneka varian kopi Arabica.
Kendati begitu, persoalan rasa merupakan cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Thanks sudah mengunjungi tulisan di blog Manfaat Tanaman Kopi Robusta – Penjual Coffee Maker Di Glumpang Baro, Pidie, semoga bermakna.
0 comments