Membuat Kopi Ala Cafe Di Rumah – Toko Mesin Coffee Maker di Cijambe, Subang - Biar semakin berlimpah penikmat kopi yang mengidentifikasi bermacam tipe kopi, tapi tidak sedikit juga yang nyatanya masih tidak memahami perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang jelas pahit, ujar beberapa orang.
Padahal citarasa kopi tak sesederhana itu, tapi lebih komplek serta kaya. Rasa kopi umumnya dipastikan penuh perihal, dimulai dari kelasnya, lokasi perkebunannya, lingkungan sekitarnya, serta pengolahan biji siap prosesnya. Karena sebab itu, kendati dengan jenis sama, citarasa kopi Gayo dan Tana Toraja contohnya, mempunyai aroma serta citarasa yang begitu berbeda.
Tanaman kopi tu sendiri memiliki verietas yang beraneka ragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari jenis itu, Arabica dan Robusta ialah jenis mayoritas yang ada di negeri ini serta digunakan di sebagian besar warkop.
Tetapi, apakah kalian semua telah mengetahui keunikan dari dua varietas tersebut? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan tahun 2015 menyatakan perbedaan karakteristik Arabica dan Robusta.
Kopi Arabika, ujar Iwan, memiliki wujud batu lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika pun lebih rendah, adalah 08 - 1,4 %, sehingga nggak berlebihan pahit tetapi mempunyai tingkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan bagus seandainya ditanam di lahan pegunungan, antara 1.000 M hingga 2.000 M di atas permukaan laut. Suhu di kebun kopi pun sebaiknya kirasan antara 14-24 drajat Selsius.
Tumbuhan kopi tipe arabika ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih bagus karna lebih rentan terkena penyakit karat daun terutama jika ditanam di kebun dataran rendah. Tidak cuma itu, besaran biji kopi dalam setiap panen pula tidak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica memiliki aroma yang wangi kayak buah-buahan atau bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus serta penuh. Tak heran harganya juga jauh lebih mahal dibandingkan tipe kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang ternama di Indonesia ialah Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, juga yang kini ramai muncul ialah kopi-kopi Arabica dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di daerah Gunung Raung.
Kopi Arabica dahulu ramai dikembangkan di Brasil dan Etiopia, akan tetapi kini di bermacam bagian bumi, orang menanam lalu menumbuhkannya. Tak heran hasil panennya melimpah, adalah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal lantaran memiliki cita rasa khas, berlainan di setiap daerah penanaman" kata Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar serta acapkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam pada ketinggian lahan kurang dari 1.000 meter MDPL dengan hawa berkisara 24 hingga 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi jenis ini lebih tangguh dan tahan hama dan penyakit.
Adapun keistimewaan setidaknya gamblang yakni peringkat kafein yang lebih tinggi, berkisara 1,7 hingga 4 persen jadi lebih pahit, lalu keasamannya yang ringan. Harga kopi robusta lebih murah gara-gara rasa kopi jenis ini nyaris serupa. Memang terdapat pula kopi robusta yang sedap, akan tetapi sulit didapati.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta cenderung memiliki aroma cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta mampu 3 kali panen dalam setahun, perihal ini karna ditanam di hawa yang rendah, sehingga bisa lekas panen" ujar Iwan.
Sebagian daerah yang tersohor dengan kopi robustanya di Negeri ini adalah Lampung, pun beberapa kawasan penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Biasanya, seseorang yang telah mengenal dan merasakan bermacam tipe kopi, bakal lebih hati-hati dalam memilah kopinya. Hal itulah penyebabnya makin banyak Coffee shop yang menyuguhkan berbagai varian kopi Arabika.
Kendati demikian, persoalan rasa adalah selera masing-masing orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Trims sudah membaca informasi di blog Membuat Kopi Ala Cafe Di Rumah – Toko Mesin Coffee Maker di Cijambe, Subang, semoga berguna.
0 comments