Membuat Kopi Susu Sederhana – Online Shop Coffee Maker di Subah, Sambas - Meski semakin ramai penikmat kopi yang menandai beragam jenis kopi, namun gak sedikit pula yang tampaknya masih gak mengetahui perbedaan kopi arabika dan robusta. yang jelas pahit, tutur beberapa orang.
Sebenarnya citarasa kopi tidak sesimpel itu, akan tetapi lebih komplek serta kaya. Rasa kopi umumnya dipastikan penuh perihal, mulai varietasnya, daerah peraniannya, lingkungan kanan kirinya, juga pengolahan biji kopinya. Itulah sebabnya, kendati dengan jenis serupa, rasa kopi wilayah Gayo serta Toraja contohnya, memiliki aroma dan citarasa yang begitu berbeda.
Tanaman kopi sendiri mempunyai jenis yang beraneka ragam, adalah Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari macam itu, Arabica dan Robusta adalah verietas terbesar yang terdapat di Indonesia serta digunakan di sebagian besar warkop.
Namun, apakah kalian semua sudah mengerti karakteristik dari dua varietas itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 juga 2015 menggambarkan perbedaan karakteristik Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, kata Iwan, mempunyai tatanan biji yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika pun lebih ringan, ialah 08 - 1,4 %, sehingga gak betul-betul pahit tetapi menyandang taraf keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan baik kalau ditanam di kebun perbukitan yang tinggi, antara 1.000 M sampai 2.000 meter di atas permukaan laut. Suhu di lahan kopi juga sebaiknya berkisar antara 14-24 derajat Celsius.
Tanaman kopi tipe araica ini memerlukan perawatan yang lebih bagus karna lebih rentan terserang penyakit karat daun terpenting apabila ditanam di kebun dataran rendah. Tidak cuma itu, jumlah biji kopi dalam setiap penuaian juga tak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica mempunyai bebauan yang wangi serupa buah-buahan maupun bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus dan padat. Tidak heran kualitasnya pun lebih mahal ketimbang jenis kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang tersohor di Nusantara ialah Gayo, kopi Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, juga yang masa ini ramai bermunculan yaitu kopi-kopi Arabica dari pegunugan di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di kawasan dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dahulu ramai dikembangkan di Etiopia dan Brasil, namun saat ini di beragam bagian dunia, orang menanam lalu menumbuhkannya. Tak heran hasil panennya lebih banyak, ialah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal karena menyandang cita rasa khas, berlainan di tiap-tiap kawasan penanaman" ujar Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat dan acapkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam dalam ketinggian di bawah 1.000 M di atas permukaan laut dengan temperatur udara berkisara 24 hingga 30 derajat Selsius. Tanaman kopi verietas ini lebih kuat dan kebal penyakit dan hama.
Adapun ciri khas paling mencolok ialah peringkat kafein lebih tinggi, berkisara 1,7 sampai 4 persen sehingga lebih pahit, dan keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih hemat gara-gara rasa kopi macam ini nyaris sepadan. Memang terdapat pula kopi robusta yang sedap, tapi susah ditemui.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah memiliki aroma cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta bisa tiga kali pemanenan dalam 1 tahun, kondisi ini sebab ditanam di temperatur udara yang rendah, maka bisa lekas panen" tutur Iwan.
Beberapa kawasan yang tersohor oleh kopi robustanya di Negeri ini adalah Lampung, pun sebagian kawasan berkomoditi kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Pada umumnya, seseorang yang telah mengetahui dan merasakan berbagai veretas kopi, bakal lebih selektif dalam memilah kopinya. Hal itulah sebabnya kian banyak warung kopi yang menyuguhkan beraneka variasi kopi Arabica.
Kendati demikian, persoalan rasa adalah cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Terima kasih telah mengunjungi risalah di web Membuat Kopi Susu Sederhana – Online Shop Coffee Maker di Subah, Sambas, moga-moga bermakna.
0 comments