Aneka Macam Kopi Indonesia – Jual Mesin Pembuat Kopi Di Daha Utara, Hulu Sungai Selatan - Meski makin ramai pecinta kopi yang mengidentifikasi beragam jenis kopi, namun tak sedikit juga yang tampaknya masih tak mengenal perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang terpenting pahit, kata beberapa orang.
Padahal citarasa kopi tidak sesimple itu, akan tetapi lebih komplek serta kaya. Rasa kopi kebanyakan dipastikan banyak hal, mulai kelasnya, daerah peraniannya, lingkungan kanan kirinya, juga pengolahan bijinya. Itulah sebabnya, walau pun berjenis serupa, cita rasa kopi Gayo Aceh dengan Toraja Sulsel misalnya, menyandang aroma dan citarasa yang berbeda.
Biji kopi tu sendiri memiliki verietas yang beragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari macam itu, Arabica dan Robusta ialah jenis mayoritas yang ada di negeri ini dan dipakai di sebagian besar kedai kopi.
Tetapi, apakah kalian semua telah mengerti kekhasan dari 2 varietas itu? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 juga tahun 2015 mengatakan perbedaan karakteristik Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, kata Iwan, mempunyai tatanan biji lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica juga lebih ringan, yakni 08 - 1,4 %, sehingga gak berlebihan pahit namun memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan bagus jika ditanam di perkeunan perbukitan yang tinggi, antara 1.000 meter hingga 2.000 M di atas permukaan laut. Suhu di lokasi penanaman pun semestinya kirasan antara 14-24 drajat Celsius.
Tumbuhan kopi jenis arabika ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih baik karena lebih rentan terserang hama karat daun terutama apabila ditanam di kebun dataran rendah. Selain itu, besaran biji kopi dalam tiap panen juga nggak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica menyandang bebauan yang sedap serupa buah-buahan maupun bunga-bungaan. Beberapa disertai aroma kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus serta penuh. Tidak heran mutunya pula jauh lebih mahal dibandingkan tipe kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang tersohor di Tanah Air yaitu kopi Gayo, Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, juga yang masa ini banyak bermunculan ialah kopi-kopi Arabika dari pegunugan di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di daerah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu ramai dikelola di Etiopia dan Brasil, tetapi masa ini di beragam belahan bumi, petani menanam dan menumbuhkannya. Tidak heran hasil panennya lebih banyak, yaitu lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal karena mempunyai cita rasa yang spesial, berlainan di tiap-tiap wilayah penanaman" ujar Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat lalu acapkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam pada ketinggian kebun kurang dari 1.000 meter di atas permukaan laut dengan temperatur udara antara 24 sampai 30 derajat Celsius. Tanaman kopi verietas ini lebih kuat juga kebal hama & penyakit.
Adapun keistimewaan setidaknya mencolok ialah tingkat kafein lebih tinggi, kisaran 1,7 sampai 4 persen sehingga lebih pahit, serta keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih hemat karna rasa kopi tipe ini hampir sepadan. Memang terdapat pula kopi robusta yang nikmat, tetapi sulit dijumpai.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung memiliki aroma cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta mampu tiga kali pemanenan dalam setahun, perihal ini karena ditanam di suhu yang rendah, maka bisa cepat panen" kata Iwan.
Sebagian kawasan yang ternama oleh kopi robustanya di Indonesia ialah Lampung, pun beberapa kawasan penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Biasanya, orang yang telah mengetahui dan merasakan beraneka veretas kopi, akan lebih selektif dalam menyeleksi kopinya. Itulah penyebabnya makin ramai kafe yang menyajikan beraneka varian kopi Arabica.
Meski seperti itu, masalah rasa merupakan cita rasa kegemaran sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan suatu yang dapat diperdebatkan".
Trims telah mengunjungi tulisan dalam website Aneka Macam Kopi Indonesia – Jual Mesin Pembuat Kopi Di Daha Utara, Hulu Sungai Selatan, mudah-mudahan ada manfaatnya.
0 comments