Khasiat Kopi Hitam Untuk Kulit – Kios Mesin Pembuat Kopi di Cihideung, Tasikmalaya - Kendati semakin banyak penikmat kopi yang menandai beragam jenis kopi, tapi gak sedikit pula yang nyatanya masih tidak mengetahui perbedaan kopi arabica dan robusta. yang jelas pahit, kata sebagian orang.
Sebenarnya citarasa kopi nggak sesimple itu, akan tetapi lebih kompleks dan kaya. Rasa kopi umumnya ditentukan penuh perihal, dimulai dari jenisnya, tempat ditanamna, lingkungan di sekitarnya, serta pengolahan bijinya. Karena sebab itu, biar pun berjenis serupa, rasa kopi Gayo Aceh dan Tana Toraja contohnya, mempunyai aroma serta cita rasa yang berbeda.
Kopi tu sendiri memiliki jenis yang beragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari macam tersebut, Arabica dan Robusta adalah jenis terbesar yang ada di Indonesia serta digunakan di sebagian besar coffee shop.
Namun, apakah anda semua pernah paham karakteristik dari dua jenis tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 dan tahun 2015 mengartikan perbedaan keunikan Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, tutur Iwan, memiliki wujud bulir yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika pun lebih rendah, yakni 08 - 1,4 %, sehingga gak berlebihan pahit tetapi mempunyai tingkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan baik kalau ditanam di kebun dataran tinggi, antara 1.000 M sampai 2.000 M di atas permukaan laut. Suhu di lahan kopi pun semestinya berkisar antara 14-24 derajat Selsius.
Tanaman kopi tipe arabika ini memerlukan perawatan yang lebih bagus karna lebih rentan terkena penyakit karat daun terutama apabila ditanam di perkebunan dataran rendah. Selain itu, jumlah biji kopi dalam tiap-tiap penuaian juga tidak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica memiliki bebauan yang wangi kayak buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus serta padat. Tidak heran nilainya pula lebih mahal dibandingkan jenis kopi lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang tersohor di Nusantara ialah kopi Gayo, Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, juga yang sekarang banyak bermunculan yaitu kopi-kopi Arabika dari pegunugan di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di kawasan dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu ramai dikelola di Etiopia dan Brasil, namun masa ini di bermacam belahan dunia, orang menanam serta mengembangkannya. Tidak heran produksinya berlimpah, yakni lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal karena menyandang cita rasa yang khas, berbeda di tiap daerah penanaman" kata Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat lalu acapkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam pada ketinggian perkebunan di bawah 1.000 meter MDPL dengan suhu berkisara 24 hingga 30 derajat Selsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih tangguh serta resistan penyakit & hama.
Adapun keistimewaan setidaknya menonjol yaitu peringkat kafein lebih tinggi, antara 1,7 sampai 4% sehingga lebih pahit, serta keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih murah sebab rasa kopi varietas ini nyaris serupa. Memang terdapat pula kopi robusta yang sedap, akan tetapi sukar didapati.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung memiliki aroma cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta dapat tiga kali pemanenan dalam 1 tahun, perihal ini sebab ditanam di temperatur udara yang rendah, maka dapat cepat panen" kata Iwan.
Sebagian daerah yang tersohor oleh kopi robustanya di Nusantara adalah Lampung, juga beberapa daerah penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, orang yang pernah mengetahui serta merasakan beraneka veretas kopi, akan lebih selektif dalam menyeleksi kopinya. Hal itulah sebabnya semakin ramai kafe yang menyajikan bermacam variasi kopi Arabika.
Kendati begitu, masalah rasa adalah selera sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah suatu yang dapat diperdebatkan".
Trims sudah mengunjungi risalah di blog Khasiat Kopi Hitam Untuk Kulit – Kios Mesin Pembuat Kopi di Cihideung, Tasikmalaya, mudah-mudahan bermanfaat.
0 comments