Macam Kopi Aceh – Toko Mesin Coffee Maker Di Leuwiliang, Bogor - Meski kian banyak pecinta kopi yang menandai beragam tipe kopi, akan tetapi tidak sedikit juga yang tampaknya masih gak memahami perbedaan kopi arabica dan robusta. yang terpenting pait, kata beberapa orang.
Padahal citarasa kopi tidak sesimpel itu, tetapi lebih komplek dan kaya. Rasa kopi kebanyakan ditentukan penuh perihal, mulai kelasnya, tempat penanamannya, lingkungan kanan kirinya, dan pengolahan biji kopinya. Itu sebabnya, kendati berjenis serupa, citarasa kopi Gayo dan Toraja umpamanya, mempunyai aroma dan flavour yang berlainan.
Tanaman kopi tu sendiri menyandang jenis yang bermacam-macam, yakni Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari ragam itu, Arabica dan Robusta ialah jenis terbesar yang terdapat di Indonesia dan dipakai di beberapa coffee shop.
Namun, apakah anda semua sudah paham karakteristik dari 2 jenis tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan tahun 2015 menerangkan perbedaan karakter Arabica dan Robusta.
Kopi Arabica, kata Iwan, mempunyai rupa bulir yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika juga lebih rendah, ialah 08 - 1,4 %, sehingga tidak berlebihan pahit namun mempunyai tingkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan baik jika ditanam di perkeunan pegunungan, antara 1.000 M hingga 2.000 M di atas permukaan laut. Tingkat suhu di kebun kopi pun seharusnya kirasan antara 14-24 drajat Celsius.
Tanaman kopi jenis araica ini membutuhkan perawatan yang lebih baik sebab lebih rentan terserang penyakit karat daun terpenting bila ditanam di lahan dataran rendah. Tidak cuma itu, jumlah biji kopi dalam tiap-tiap panen pun gak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica mempunyai aroma yang sedap serupa buah-buahan atau bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih lembut serta penuh. Tidak heran kualitasnya pun lebih mahal dibandingkan tipe kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang kondang di Nusantara yakni kopi Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, dan yang kini banyak bermunculan yaitu kopi-kopi Arabika dari pegunugan di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di kawasan dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dahulu ramai dikembangkan di Etiopia dan Brasil, tapi kini di beragam bagian bumi, petani menanam dan mengembangkannya. Tak heran produksinya lebih banyak, yakni lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal karna menyandang cita rasa istimewa, berlainan di tiap wilayah tanam" kata Iwan.
Untuk varietas Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat lalu seringkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam pada ketinggian kurang dari 1.000 meter MDPL dengan hawa kisaran 24 sampai 30 derajat Celsius. Tanaman kopi jenis ini lebih kuat serta tahan penyakit & hama.
Adapun kekhasan setidaknya kentara yakni taraf kafein yang lebih tinggi, kisaran 1,7 hingga 4% jadi lebih pahit, serta keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih murah lantaran rasa kopi jenis ini nyaris serupa. Memang terdapat juga kopi robusta yang sedap, namun sukar didapati.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah memiliki bebauan cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta mampu 3 kali panen dalam setahun, perihal ini sebab ditanam di hawa rendah, maka bisa lekas pemanenan" ujar Iwan.
Beberapa kawasan yang tersohor dengan kopi robustanya di Indonesia adalah Lampung, pula beberapa wilayah penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, orang yang sudah mengenal dan merasakan bermacam veretas kopi, akan lebih selektif dalam memilih kopinya. Hal itulah penyebabnya semakin banyak kedai kopi yang menyajikan beragam varian kopi Arabika.
Walaupun seperti itu, persoalan rasa merupakan cita rasa kegemaran sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah suatu yang bisa diperdebatkan".
Trims sudah mengunjungi informasi dalam web Macam Kopi Aceh – Toko Mesin Coffee Maker Di Leuwiliang, Bogor, mudah-mudahan berpengaruh.
0 comments