Manfaat Daun Kopi Robusta – Jual Mesin Pembuat Kopi di Wanasalam, Lebak - Kendati semakin ramai penikmat kopi yang mengenali beragam tipe kopi, namun gak sedikit pula yang nyatanya masih tak mengenal perbedaan antara kopi arabika dan robusta. yang jelas pahit, kata sebagian orang.
Sebenarnya citarasa kopi tak sesimpel itu, tetapi lebih kompleks dan kaya. Rasa kopi lazimnya ditentukan banyak hal, dimulai dari kelasnya, lokasi peraniannya, lingkungan sekitarnya, dan pengolahan bijinya. Karena sebab itu, walaupun berjenis serupa, cita rasa kopi Gayo dan Tana Toraja misalnya, memiliki aroma dan citarasa yang berbeda.
Kopi tu sendiri mempunyai jenis yang bermacam-macam, adalah Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari macam itu, Arabica dan Robusta adalah jenis terbesar yang terdapat di tanah air serta digunakan di sebagian besar warkop.
Akan tetapi, apakah kalian semua pernah mengetahui karakteristik dari 2 jenis itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 juga tahun 2015 menggambarkan perbedaan karakter Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, tutur Iwan, menyandang struktur batu lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika pun lebih rendah, yakni 08 - 1,4 %, sehingga gak berlebihan pahit namun memiliki peringkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan baik jika ditanam di kebun dataran tinggi, antara 1.000 meter sampai 2.000 meter MDPL. Tingkat suhu di kebun kopi pun semestinya berkisar antara 14-24 derajat Celsius.
Tanaman kopi jenis arabika ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih baik lantaran lebih rentan terkena hama karat daun terutama bila ditanam di kebun dataran rendah. Selain itu, jumlah biji kopi dalam tiap-tiap panen pula gak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica menyandang bebauan yang sedap kayak buah-buahan atau bunga-bungaan. Sebagian disertai aroma kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus serta penuh. Tidak heran nilainya pula lebih mahal ketimbang tipe kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkenal di Indonesia ialah kopi Gayo, Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang saat ini banyak timbul adalah kopi-kopi Arabika dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di kawasan Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu ramai dikelola di Brasil dan Etiopia, namun sekarang di bermacam belahan dunia, petani menanam dan menumbuhkannya. Tidak heran hasil panennya melimpah, ialah lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal karena mempunyai cita rasa yang khas, berbeda di setiap kawasan penanaman" tutur Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar dan kerapkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam dalam ketinggian lahan kurang dari 1.000 M di atas permukaan laut dengan hawa kisaran 24 hingga 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi jenis ini lebih kuat dan resistan hama.
Adapun keistimewaan paling mencolok adalah taraf kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 sampai 4 persen jadi lebih pahit, lalu keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih murah lantaran rasa kopi jenis ini nyaris sepadan. Memang ada pula kopi robusta yang enak, namun sukar dijumpai.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung menyandang aroma cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta mampu tiga kali pemanenan dalam setahun, kondisi ini lantaran ditanam di suhu rendah, maka bisa lekas pemanenan" tutur Iwan.
Beberapa kawasan yang ternama dengan kopi robustanya di Nusantara yaitu Lampung, pun beberapa wilayah penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Biasanya, seseorang yang pernah mengenal dan merasakan beragam tipe kopi, akan lebih selektif dalam menyeleksi kopinya. Itulah sebabnya semakin banyak kafe yang menyajikan beragam variasi kopi Arabika.
Kendati seperti itu, persoalan rasa adalah cita rasa kegemaran sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan suatu yang bisa diperdebatkan".
Trims sudah menyambangi tulisan di blog Manfaat Daun Kopi Robusta – Jual Mesin Pembuat Kopi di Wanasalam, Lebak, moga-moga bermakna.
0 comments