Manfaat Kopi Hitam Untuk Bayi – Onlineshop Coffee Maker di Cerme, Gresik - Biar semakin ramai pecinta kopi yang mengidentifikasi beragam jenis kopi, tetapi gak sedikit pula yang nyatanya masih tak mengetahui perbedaan antara kopi arabika dan robusta. yang jelas pahit, tutur sebagian orang.
Sedangkan citarasa kopi gak sesimpel itu, tetapi lebih rumit serta kaya. Rasa kopi biasanya dipastikan penuh perihal, dimulai dari tipenya, tempat peraniannya, lingkungan sekelilingnya, dan pengolahan bijinya. Itulah sebabnya, kendati dengan jenis sama, cita rasa kopi Gayo Aceh serta Toraja Sulsel umpamanya, memiliki aroma serta cita rasa yang begitu beda.
Tanaman kopi tu sendiri mempunyai jenis yang beraneka ragam, adalah Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari jenis itu, Arabica dan Robusta ialah jenis mayoritas yang ada di tanah air dan dipakai di beberapa warkop.
Tetapi, apakah anda semua pernah mengetahui karakteristik dari dua jenis itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga 2015 mengatakan perbedaan karakteristik Arabica dan Robusta.
Kopi Arabica, ujar Iwan, memiliki rupa butir yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica pun lebih rendah, adalah 08 - 1,4 %, sehingga gak berlebihan pahit tapi mempunyai taraf keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan bagus bila ditanam di lahan perbukitan yang tinggi, antara 1.000 M sampai 2.000 M di atas permukaan laut. Tingkat suhu di lahan kopi juga hendaknya berkisar antara 14-24 drajat Celsius.
Tumbuhan kopi tipe arabika ini membutuhkan perawatan yang lebih bagus lantaran lebih rentan terkena penyakit karat daun terutama apabila ditanam di lahan dataran rendah. Tak hanya itu, besaran biji kopi dalam setiap penuaian pula tidak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica memiliki bebauan yang sedap semacam buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus dan padat. Tak heran nilainya juga lebih mahal ketimbang tipe kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang populer di Nusantara adalah Gayo, kopi Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, juga yang kini ramai bermunculan adalah kopi-kopi Arabica dari dataran tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di kawasan dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu banyak dikembangkan di Etiopia dan Brasil, tetapi kini di beragam belahan bumi, petani menanam lalu mengembangkannya. Tak heran hasil panennya lebih banyak, adalah lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi macam ini lebih mahal lantaran memiliki cita rasa yang spesial, berlainan di tiap-tiap daerah tanam" kata Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat dan seringkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam pada ketinggian lahan kurang dari 1.000 M MDPL dengan temperatur udara berkisara 24 sampai 30 derajat Selsius. Tanaman kopi verietas ini lebih tangguh serta tahan hama.
Adapun keistimewaan paling jelas yakni peringkat kafein yang lebih tinggi, kisaran 1,7 sampai 4% jadi lebih pahit, serta keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih hemat sebab rasa kopi varietas ini nyaris sama. Memang terdapat juga kopi robusta yang enak, namun sukar ditemui.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah menyandang bebauan cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta dapat tiga kali panen dalam satu tahun, hal ini sebab ditanam di hawa yang rendah, sehingga dapat lekas pemanenan" kata Iwan.
Sebagian kawasan yang terkenal dengan kopi robustanya di Indonesia yaitu Lampung, pula beberapa kawasan penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Biasanya, seseorang yang telah mengenal dan merasakan berbagai veretas kopi, bakal lebih selektif dalam menyeleksi kopinya. Hal itulah sebabnya makin ramai kafe yang menyuguhkan berbagai variasi kopi Arabika.
Walaupun seperti itu, persoalan rasa merupakan selera masing-masing orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah suatu yang dapat diperdebatkan".
Terima kasih sudah menyambangi artikel di blog Manfaat Kopi Hitam Untuk Bayi – Onlineshop Coffee Maker di Cerme, Gresik, moga-moga berguna.
0 comments