Meracik Kopi Susu – Toko Online Coffee Maker Di Ciater, Subang - Meski semakin berlimpah penikmat kopi yang mengenali beraneka macam jenis kopi, tetapi gak sedikit juga yang tampaknya masih tak mengenal perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang terpenting pait, ujar sebagian orang.
Sebenarnya citarasa kopi gak sesimpel itu, tapi lebih kompleks dan kaya. Rasa kopi biasanya ditentukan banyak hal, mulai tipenya, daerah peraniannya, lingkungan kanan kirinya, serta pengolahan bijinya. Karena itu, kendati berjenis sama, rasa kopi Gayo dan Tana Toraja contohnya, memiliki aroma serta flavour yang begitu berbeda.
Kopi sendiri memiliki jenis yang bermacam-macam, adalah Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari ragam tersebut, Arabica dan Robusta adalah verietas mayoritas yang ada di Indonesia dan dipakai di sebagian besar warung kopi.
Namun, apakah anda semua sudah paham ke-khas-an dari 2 varietas itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan 2015 mengartikan perbedaan keunikan Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, tutur Iwan, mempunyai struktur bulir lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika pun lebih ringan, yaitu 08 - 1,4 %, sehingga nggak terlalu pahit tapi memiliki peringkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan bagus jika ditanam di kebun perbukitan yang tinggi, antara 1.000 meter sampai 2.000 meter MDPL. Tingkat suhu di kebun kopi pun semestinya kirasan antara 14-24 drajat Celsius.
Tanaman kopi jenis araica ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih baik sebab lebih rentan terserang hama karat daun terpenting apabila ditanam di kebun dataran rendah. Tidak cuma itu, jumlah biji kopi dalam tiap-tiap panen juga nggak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica memiliki bebauan yang sedap seperti buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai aroma kacang-kacangan. rasanya pun lebih lembut dan padat. Tak heran nilainya juga lebih mahal dibandingkan jenis kopi yang lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkemuka di Negeri ini yaitu Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang sekarang banyak bermunculan yaitu kopi-kopi Arabika dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di daerah Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu ramai dikelola di Etiopia dan Brasil, tetapi sekarang di berbagai bagian bumi, orang menanam serta menumbuhkannya. Tak heran produksinya melimpah, yakni lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal gara-gara memiliki cita rasa khas, berlainan di tiap-tiap wilayah tanam" ujar Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat lalu seringkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam dalam ketinggian perkebunan kurang dari 1.000 meter MDPL dengan suhu antara 24 hingga 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih kuat juga resistan hama dan penyakit.
Adapun kekhasan paling menonjol yaitu tingkat kafein lebih tinggi, kisaran 1,7 sampai 4% jadi lebih pahit, lalu keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih murah gara-gara rasa kopi jenis ini nyaris sepadan. Memang ada juga kopi robusta yang enak, tapi sukar ditemui.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah mempunyai bebauan cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta dapat tiga kali panen dalam 1 tahun, kondisi ini sebab ditanam di hawa yang rendah, sehingga dapat cepat pemanenan" ujar Iwan.
Beberapa wilayah yang tersohor oleh kopi robustanya di Tanah Air yaitu Lampung, pun sebagian wilayah penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Pada umumnya, orang yang pernah memahami dan merasakan bermacam veretas kopi, bakal lebih selektif dalam memilah kopinya. Hal itulah sebabnya kian ramai kafe yang menyuguhkan berbagai variasi kopi Arabica.
Meski demikian, persoalan rasa adalah selera masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah sesuatu yang bisa diperdebatkan".
Terima kasih sudah mengunjungi artikel dalam web Meracik Kopi Susu – Toko Online Coffee Maker Di Ciater, Subang, mudah-mudahan ada manfaatnya.
0 comments