Takaran Membuat Kopi Kapal Api – Jual Mesin Pembuat Kopi di Sungai Serut, Bengkulu - Kendati makin ramai penikmat kopi yang mengidentifikasi berbagai jenis kopi, tetapi gak sedikit pula yang ternyata masih gak mengetahui perbedaan kopi arabica dan robusta. yang jelas pahit, kata sebagian orang.
Padahal citarasa kopi tak sesimple itu, akan tetapi lebih komplek serta kaya. Rasa kopi rata-rata ditentukan penuh perihal, dari jenisnya, tempat peraniannya, lingkungan sekitarnya, juga pengolahan biji siap prosesnya. Itu sebabnya, meski dengan jenis serupa, citarasa kopi wilayah Gayo dengan Toraja Sulsel contohnya, memiliki aroma serta citarasa yang begitu beda.
Biji kopi sendiri memiliki verietas yang beragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari macam tersebut, Arabica serta Robusta adalah verietas terbesar yang ada di Indonesia dan digunakan di beberapa warkop.
Akan tetapi, apakah anda semua telah paham kekhasan dari 2 varietas itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 dan tahun 2015 mengartikan perbedaan keunikan Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, ujar Iwan, mempunyai rupa biji lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika pun lebih ringan, adalah 08 - 1,4 %, sehingga nggak terlalu pahit namun mempunyai tingkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan baik seandainya ditanam di lahan dataran tinggi, antara 1.000 meter hingga 2.000 meter MDPL. Suhu di perkebunan pun sebaiknya kirasan antara 14-24 drajat Selsius.
Tanaman kopi jenis arabika ini memerlukan perawatan yang lebih baik sebab lebih rentan terkena penyakit karat daun terutama kalau ditanam di perkebunan dataran rendah. Selain itu, jumlah biji kopi dalam tiap panen pula nggak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica memiliki aroma yang wangi serupa buah-buahan atau bunga-bungaan. Sebagian disertai aroma kacang-kacangan. rasanya pun lebih lembut dan penuh. Tak heran nilainya pula lebih mahal dibanding tipe kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkenal di Negeri ini yakni kopi Gayo, Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, dan yang kini banyak bermunculan yaitu kopi-kopi Arabica dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di daerah Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu ramai dikelola di Brasil dan Etiopia, namun sekarang di berbagai bagian dunia, orang menanam dan mengembangkannya. Tidak heran hasil panennya lebih banyak, yaitu lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi macam ini lebih mahal karna mempunyai cita rasa yang spesial, berlainan di tiap-tiap wilayah tanam" tutur Iwan.
Untuk varietas Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar serta kerapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam pada ketinggian kurang dari 1.000 M MDPL dengan hawa antara 24 hingga 30 derajat Selsius. Tanaman kopi verietas ini lebih kuat dan kebal penyakit.
Adapun ciri khusus setidaknya eksplisit yaitu peringkat kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 hingga 4% sehingga lebih pahit, lalu keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih murah karna rasa kopi varietas ini hampir serupa. Memang terdapat juga kopi robusta yang nikmat, akan tetapi sukar dijumpai.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah mempunyai aroma cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta mampu 3 kali pemanenan dalam setahun, hal ini karna ditanam di temperatur udara yang rendah, sehingga dapat cepat panen" ujar Iwan.
Beberapa kawasan yang ternama oleh kopi robustanya di Tanah Air adalah Lampung, pula sebagian wilayah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Pada umumnya, seseorang yang telah memahami dan merasakan beragam jenis kopi, akan lebih berhati-hati dalam memilih kopinya. Itulah sebabnya kian ramai kedai kopi yang menyediakan bermacam varian kopi Arabika.
Meski seperti itu, persoalan rasa merupakan selera masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Thanks sudah menyambangi artikel di blog Takaran Membuat Kopi Kapal Api – Jual Mesin Pembuat Kopi di Sungai Serut, Bengkulu, mudah-mudahan bermanfaat.
0 comments