Trik Membuat Kopi Enak – Onlineshop Mesin Pembuat Kopi Di Bogor Selatan, Bogor - Walaupun semakin banyak pecinta kopi yang mengidentifikasi beraneka macam tipe kopi, tetapi tak sedikit juga yang tampaknya masih tak mengetahui perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang penting pait, tutur sebagian orang.
Sedangkan citarasa kopi nggak sesimpel itu, namun lebih kompleks dan kaya. Rasa kopi umumnya dipastikan banyak hal, mulai tipenya, kawasan ditanamna, lingkungan sekitarnya, dan pengolahan biji siap prosesnya. Itu sebabnya, meski dengan jenis sama, cita rasa kopi Gayo dan Tana Toraja contohnya, memiliki aroma dan cita rasa yang begitu berbeda.
Tanaman kopi tu sendiri memiliki verietas yang beraneka ragam, adalah Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari macam tersebut, Arabica serta Robusta adalah verietas mayoritas yang ada di tanah air serta dipakai di beberapa warung kopi.
Tetapi, apakah kalian semua telah mengetahui keunikan dari 2 varietas tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan 2015 menjelaskan perbedaan karakteristik Arabica dan Robusta.
Kopi Arabika, kata Iwan, menyandang tatanan batu yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika pun lebih rendah, ialah 08 - 1,4 %, sehingga tidak berlebihan pahit namun memiliki taraf keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan baik jika ditanam di perkeunan perbukitan yang tinggi, antara 1.000 M hingga 2.000 meter MDPL. Tingkat suhu di lahan kopi juga hendaknya kirasan antara 14-24 drajat Celsius.
Tanaman kopi jenis arabika ini memerlukan pemeliharaan yang lebih bagus karna lebih rentan terserang hama karat daun terpenting seandainya ditanam di perkebunan dataran rendah. Tidak cuma itu, jumlah biji kopi dalam tiap-tiap penuaian pun tidak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica mempunyai bebauan yang harum serupa buah-buahan maupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut serta penuh. Tidak heran mutunya juga lebih mahal dibandingkan jenis kopi lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang kondang di Indonesia adalah kopi Gayo, kopi Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, juga yang masa ini ramai muncul ialah kopi-kopi Arabica dari dataran tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di wilayah Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu ramai dikembangkan di Etiopia dan Brasil, akan tetapi sekarang di bermacam belahan dunia, petani menanam serta mengembangkannya. Tak heran hasil panennya melimpah, yaitu lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal karna menyandang cita rasa yang khas, berlainan di setiap kawasan penanaman" tutur Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat lalu seringkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam pada ketinggian lahan kurang dari 1.000 meter MDPL dengan temperatur udara berkisara 24 hingga 30 derajat Celsius. Tanaman kopi verietas ini lebih kuat serta resistan penyakit dan hama.
Adapun keunikan paling jelas yakni taraf kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 hingga 4% sehingga lebih pahit, dan keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih ekonomis lantaran rasa kopi varietas ini hampir sama. Memang terdapat juga kopi robusta yang nikmat, tetapi sukar dijumpai.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung memiliki bebauan cokat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta bisa tiga kali panen dalam 1 tahun, kondisi ini lantaran ditanam di temperatur udara rendah, sehingga bisa lekas pemanenan" kata Iwan.
Sebagian kawasan yang terkenal oleh kopi robustanya di Indonesia yakni Lampung, pula sebagian kawasan penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Biasanya, orang yang sudah mengenal dan merasakan beraneka jenis kopi, akan lebih selektif dalam memilih kopinya. Hal itulah sebabnya semakin ramai kafe yang menyediakan bermacam variasi kopi Arabika.
Meski begitu, persoalan rasa adalah cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan suatu yang bisa diperdebatkan".
Terima kasih sudah membaca artikel dalam halaman Trik Membuat Kopi Enak – Onlineshop Mesin Pembuat Kopi Di Bogor Selatan, Bogor, semoga berguna.
0 comments