Cara Membuat Kopi Enak Di Rumah – Penjual Coffee Maker Di Binjai Selatan, Binjai - Kendati semakin ramai pecinta kopi yang mengenali berbagai jenis kopi, tetapi tak sedikit juga yang ternyata masih tak memahami perbedaan kopi arabica dan robusta. yang penting pahit, kata beberapa orang.
Sebenarnya citarasa kopi tak sesimple itu, namun lebih kompleks dan kaya. Rasa kopi rata-rata ditentukan banyak hal, mulai kelasnya, lokasi peraniannya, lingkungan sekitarnya, serta pengolahan bijinya. Itu sebabnya, walaupun dengan jenis sama, rasa kopi Gayo Aceh dan Toraja Sulsel contohnya, menyandang aroma dan citarasa yang begitu beda.
Biji kopi sendiri menyandang verietas yang beragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari ragam itu, Arabica dan Robusta ialah verietas mayoritas yang ada di tanah air dan dipakai di beberapa warung kopi.
Namun, apakah kalian semua pernah tahu karakter dari dua varietas itu? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 juga 2015 menyatakan perbedaan keunikan Arabica dan Robusta.
Kopi Arabica, ujar Iwan, mempunyai tatanan biji lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika juga lebih rendah, ialah 08 - 1,4 %, sehingga tidak berlebihan pahit namun memiliki tingkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan baik jika ditanam di lahan dataran tinggi, antara 1.000 meter sampai 2.000 M MDPL. Tingkat suhu di kebun kopi juga hendaknya berkisar antara 14-24 derajat Celsius.
Tumbuhan kopi tipe arabika ini membutuhkan perawatan yang lebih baik sebab lebih rentan terserang penyakit karat daun terutama jika ditanam di perkebunan dataran rendah. Selain itu, besaran biji kopi dalam tiap-tiap penuaian juga nggak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica memiliki aroma yang sedap serupa buah-buahan maupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih lembut serta padat. Tak heran mutunya juga jauh lebih mahal ketimbang jenis kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkemuka di Indonesia yaitu kopi Gayo, Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, juga yang kini banyak muncul yaitu kopi-kopi Arabika dari pegunugan di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di daerah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu banyak dikembangkan di Brasil dan Etiopia, namun saat ini di bermacam bagian dunia, orang menanam dan mengembangkannya. Tidak heran produksinya melimpah, ialah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal gara-gara mempunyai cita rasa yang istimewa, berlainan di setiap wilayah tanam" tutur Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat dan seringkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam dalam ketinggian kurang dari 1.000 M MDPL dengan temperatur udara berkisara 24 hingga 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih tangguh juga tahan hama & penyakit.
Adapun keunikan setidaknya jelas yaitu tingkat kafein yang lebih tinggi, kisaran 1,7 hingga 4 persen sehingga lebih pahit, serta keasamannya yang ringan. Harga kopi robusta lebih hemat karena rasa kopi jenis ini nyaris serupa. Memang terdapat pula kopi robusta yang enak, namun susah ditemui.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah memiliki aroma cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta mampu 3 kali panen dalam satu tahun, kondisi ini karna ditanam di temperatur udara yang rendah, maka bisa cepat panen" kata Iwan.
Sebagian kawasan yang ternama dengan kopi robustanya di Negeri ini ialah Lampung, pula sebagian wilayah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Biasanya, seseorang yang telah memahami serta merasakan beraneka jenis kopi, bakal lebih selektif dalam memilih kopinya. Itulah penyebabnya kian banyak warung kopi yang menyuguhkan berbagai variasi kopi Arabica.
Meski demikian, persoalan rasa merupakan cita rasa kegemaran sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah suatu yang dapat diperdebatkan".
Trims sudah menyambangi informasi di website Cara Membuat Kopi Enak Di Rumah – Penjual Coffee Maker Di Binjai Selatan, Binjai, moga-moga bermanfaat.
0 comments