Cara Membuat Kopi Yang Enak Dan Benar – Toko Online Mesin Pembuat Kopi di Banda Raya, Banda Aceh - Biar makin banyak pecinta kopi yang mengenali berbagai jenis kopi, tetapi tak sedikit pula yang tampaknya masih gak mengetahui perbedaan kopi arabika dan robusta. yang penting pahit, tutur sebagian orang.
Padahal citarasa kopi tak sesederhana itu, tetapi lebih komplek serta kaya. Rasa kopi umumnya ditentukan banyak hal, dimulai dari kelasnya, kawasan peraniannya, lingkungan sekelilingnya, serta pengolahan biji kopinya. Itu sebabnya, biar pun berjenis sama, citarasa kopi Gayo Aceh serta Toraja contohnya, memiliki aroma serta citarasa yang begitu beda.
Kopi tu sendiri memiliki jenis yang beragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari macam tersebut, Arabica serta Robusta ialah jenis terbesar yang terdapat di Indonesia dan digunakan di beberapa coffee shop.
Akan tetapi, apakah anda semua telah mengerti kekhasan dari dua varietas tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan tahun 2015 menyatakan perbedaan karakter Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, kata Iwan, memiliki tatanan batu yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika juga lebih rendah, yakni 08 - 1,4 %, sehingga tak betul-betul pahit akan tetapi mempunyai tingkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan bagus kalau ditanam di lahan dataran tinggi, antara 1.000 M hingga 2.000 meter di atas permukaan laut. Tingkat suhu di kebun kopi juga seharusnya kirasan antara 14-24 drajat Celsius.
Tanaman kopi jenis araica ini memerlukan perawatan yang lebih bagus karena lebih rentan terserang hama karat daun terpenting bila ditanam di lahan dataran rendah. Tidak cuma itu, jumlah biji kopi dalam tiap penuaian juga nggak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica menyandang bebauan yang wangi kayak buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Sebagian disertai aroma kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus serta padat. Tidak heran harganya juga lebih mahal ketimbang tipe kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang populer di Nusantara ialah Gayo, Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, juga yang sekarang banyak bermunculan adalah kopi-kopi Arabica dari dataran tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di kawasan Gunung Raung.
Kopi Arabica dahulu banyak dikelola di Brasil dan Etiopia, namun saat ini di berbagai bagian bumi, petani menanam serta mengembangkannya. Tak heran produksinya lebih banyak, ialah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi macam ini lebih mahal karena menyandang cita rasa khas, berlainan di tiap kawasan tanam" kata Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat dan seringkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam dalam ketinggian lahan kurang dari 1.000 M MDPL dengan hawa antara 24 sampai 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi jenis ini lebih kuat serta kebal penyakit dan hama.
Adapun keistimewaan setidaknya jelas adalah peringkat kafein lebih tinggi, berkisara 1,7 sampai 4% sehingga lebih pahit, serta keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih ekonomis karna rasa kopi tipe ini nyaris sama. Memang ada pula kopi robusta yang sedap, akan tetapi susah dijumpai.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung menyandang bebauan cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta bisa 3 kali panen dalam 1 tahun, hal ini karna ditanam di temperatur udara rendah, sehingga dapat lekas pemanenan" tutur Iwan.
Sebagian wilayah yang tersohor oleh kopi robustanya di Negeri ini yaitu Lampung, pun sebagian kawasan penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, orang yang pernah memahami dan merasakan berbagai veretas kopi, akan lebih hati-hati dalam memilah kopinya. Hal itulah sebabnya makin banyak kedai kopi yang menyuguhkan beragam variasi kopi Arabica.
Walaupun begitu, persoalan rasa merupakan cita rasa kegemaran sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah suatu yang bisa diperdebatkan".
Thanks telah membaca informasi dalam blog Cara Membuat Kopi Yang Enak Dan Benar – Toko Online Mesin Pembuat Kopi di Banda Raya, Banda Aceh, moga-moga berpengaruh.
0 comments