Khasiat Kopi Rerama Stevia – Onlineshop Mesin Pembuat Kopi Di Pringsurat, Temanggung - Meski semakin berlimpah penikmat kopi yang mengenali berbagai jenis kopi, akan tetapi gak sedikit juga yang tampaknya masih gak mengenal perbedaan antara kopi arabika dan robusta. yang jelas pait, ujar sebagian orang.
Sedangkan citarasa kopi gak sesimple itu, tetapi lebih komplek dan kaya. Rasa kopi rata-rata dipastikan banyak hal, mulai dari tipenya, lokasi penanamannya, lingkungan sekelilingnya, serta pengolahan biji siap prosesnya. Itulah sebabnya, meski berjenis serupa, rasa kopi Gayo Aceh serta Toraja Sulsel contohnya, menyandang aroma serta cita rasa yang berlainan.
Biji kopi sendiri menyandang jenis yang bermacam-macam, adalah Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari ragam itu, Arabica serta Robusta adalah verietas terbesar yang terdapat di Indonesia dan dipakai di beberapa warkop.
Tetapi, apakah kamu semua telah paham karakter dari 2 jenis itu? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga 2015 mengatakan perbedaan keunikan Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, tutur Iwan, memiliki bentuk biji lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica juga lebih ringan, ialah 08 - 1,4 %, sehingga tidak betul-betul pahit akan tetapi mempunyai peringkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan bagus jika ditanam di lahan pegunungan, antara 1.000 M sampai 2.000 meter MDPL. Suhu di lahan kopi juga seharusnya berkisar antara 14-24 derajat Selsius.
Tanaman kopi jenis arabika ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih bagus karena lebih rentan terkena penyakit karat daun terutama jika ditanam di kebun dataran rendah. Tidak cuma itu, jumlah biji kopi dalam tiap penuaian juga tidak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica memiliki aroma yang sedap seperti buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih lembut serta padat. Tidak heran kualitasnya pula lebih mahal dibandingkan jenis kopi lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang marak di Indonesia ialah kopi Gayo, kopi Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, juga yang saat ini ramai bermunculan yaitu kopi-kopi Arabica dari pegunugan di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di daerah Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu ramai dikembangkan di Brasil dan Etiopia, akan tetapi kini di beragam bagian dunia, petani menanam dan menumbuhkannya. Tak heran produksinya lebih banyak, yakni lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal karna memiliki cita rasa spesial, berbeda di tiap daerah tanam" kata Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat serta acapkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam dalam ketinggian kebun kurang dari 1.000 meter MDPL dengan suhu berkisara 24 sampai 30 derajat Selsius. Tanaman kopi jenis ini lebih kuat serta resistan hama & penyakit.
Adapun kekhasan setidaknya menonjol adalah taraf kafein yang lebih tinggi, kisaran 1,7 sampai 4% sehingga lebih pahit, serta keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih murah karna rasa kopi jenis ini nyaris serupa. Memang ada pula kopi robusta yang enak, namun sukar didapati.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah mempunyai aroma cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta bisa tiga kali pemanenan dalam setahun, hal ini karna ditanam di hawa rendah, maka dapat cepat pemanenan" kata Iwan.
Sebagian daerah yang terkenal oleh kopi robustanya di Indonesia antara lain Lampung, pula beberapa kawasan penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Pada umumnya, seseorang yang sudah memahami dan merasakan beraneka jenis kopi, akan lebih berhati-hati dalam menyeleksi kopinya. Itulah penyebabnya makin banyak kafe yang menyediakan beraneka varian kopi Arabica.
Walaupun begitu, persoalan rasa merupakan selera masing-masing orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang gemar lebih rumit. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah suatu yang bisa diperdebatkan".
Terima kasih telah mengunjungi artikel dalam website Khasiat Kopi Rerama Stevia – Onlineshop Mesin Pembuat Kopi Di Pringsurat, Temanggung, moga-moga bermanfaat.
0 comments