Cara Membuat Kopi Yang Enak Dan Nikmat – Online Shop Mesin Coffee Maker di Pegajahan, Serdang Bedagai - Meski kian berlimpah pecinta kopi yang menandai bermacam tipe kopi, tetapi tak sedikit juga yang nyatanya masih tak memahami perbedaan antara kopi arabika dan robusta. yang penting pahit, tutur sebagian orang.
Padahal citarasa kopi tidak sesimpel itu, tapi lebih kompleks serta kaya. Rasa kopi kebanyakan dipastikan banyak hal, mulai jenisnya, area ditanamna, lingkungan di sekitarnya, serta pengolahan bijinya. Itu sebabnya, walaupun berjenis serupa, cita rasa kopi wilayah Gayo serta Toraja umpamanya, memiliki aroma serta cita rasa yang berbeda.
Tanaman kopi sendiri memiliki verietas yang beragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari macam tersebut, Arabica dan Robusta merupakan verietas mayoritas yang ada di Indonesia dan digunakan di beberapa coffee shop.
Akan tetapi, apakah anda semua pernah mengetahui kekhasan dari 2 jenis itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 dan 2015 mengatakan perbedaan karakter Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, ujar Iwan, menyandang tatanan bulir lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika juga lebih rendah, yakni 08 - 1,4 %, sehingga tak berlebihan pahit tapi memiliki peringkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan bagus jika ditanam di lahan pegunungan, antara 1.000 M hingga 2.000 meter MDPL. Suhu di kebun kopi juga hendaknya berkisar antara 14-24 drajat Selsius.
Tanaman kopi jenis araica ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih bagus lantaran lebih rentan terserang hama karat daun terutama jika ditanam di kebun dataran rendah. Tak hanya itu, besaran biji kopi dalam tiap-tiap penuaian juga tidak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica menyandang aroma yang harum seperti buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih lembut serta penuh. Tidak heran kualitasnya pula lebih mahal dibanding jenis kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkenal di Negeri ini ialah Gayo, kopi Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, serta yang kini ramai muncul yaitu kopi-kopi Arabika dari dataran tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di daerah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu ramai dikelola di Brasil dan Etiopia, tapi masa ini di berbagai bagian bumi, orang menanam lalu mengembangkannya. Tak heran hasil panennya lebih banyak, yakni lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi macam ini lebih mahal lantaran mempunyai cita rasa yang spesial, berbeda di tiap wilayah penanaman" kata Iwan.
Untuk tipe Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat dan acapkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam pada ketinggian kebun kurang dari 1.000 M di atas permukaan laut dengan hawa kisaran 24 hingga 30 derajat Selsius. Tumbuhan kopi jenis ini lebih kuat serta tahan hama & penyakit.
Adapun ciri khusus paling kentara adalah taraf kafein lebih tinggi, berkisara 1,7 sampai 4% sehingga lebih pahit, dan keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih hemat karena rasa kopi varietas ini nyaris sama. Memang terdapat pula kopi robusta yang sedap, tapi susah didapati.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta cenderung mempunyai aroma cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta dapat 3 kali panen dalam setahun, perihal ini lantaran ditanam di temperatur udara yang rendah, maka bisa lekas panen" ujar Iwan.
Sebagian wilayah yang terkenal oleh kopi robustanya di Negeri ini antara lain Lampung, juga beberapa daerah penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Biasanya, seseorang yang sudah mengenal dan merasakan berbagai veretas kopi, akan lebih hati-hati dalam memilih kopinya. Hal itulah sebabnya kian ramai kafe yang menyajikan bermacam varian kopi Arabika.
Walaupun demikian, persoalan rasa merupakan cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah suatu yang dapat diperdebatkan".
Trims sudah membaca risalah dalam web Cara Membuat Kopi Yang Enak Dan Nikmat – Online Shop Mesin Coffee Maker di Pegajahan, Serdang Bedagai, mudah-mudahan berguna.
0 comments