Jenis Kopi Robusta Dan Arabika – Jual Coffee Maker di Kelapa, Bangka Barat - Biar kian berlimpah penikmat kopi yang mengenali beragam jenis kopi, namun tak sedikit juga yang nyatanya masih gak mengetahui perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang terpenting pahit, tutur sebagian orang.
Sedangkan citarasa kopi tidak sesimpel itu, tetapi lebih kompleks serta kaya. Rasa kopi biasanya ditentukan banyak hal, dimulai dari varietasnya, area perkebunannya, lingkungan sekitarnya, juga pengolahan biji siap prosesnya. Karena itu, kendati dengan jenis sama, cita rasa kopi Gayo Aceh serta Toraja contohnya, memiliki aroma serta cita rasa yang begitu berbeda.
Kopi tu sendiri menyandang verietas yang bermacam-macam, yakni Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari ragam tersebut, Arabica dan Robusta ialah jenis mayoritas yang terdapat di Indonesia serta dipakai di sebagian besar kedai kopi.
Akan tetapi, apakah kalian semua pernah tahu kekhasan dari 2 varietas itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 dan tahun 2015 menerangkan perbedaan karakter Arabica dan Robusta.
Kopi Arabica, ujar Iwan, memiliki struktur batu lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika pun lebih rendah, adalah 08 - 1,4 %, sehingga nggak betul-betul pahit namun mempunyai tingkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan bagus apabila ditanam di kebun dataran tinggi, antara 1.000 meter hingga 2.000 M di atas permukaan laut. Suhu di kebun kopi pun hendaknya berkisar antara 14-24 derajat Celsius.
Tanaman kopi tipe arabika ini memerlukan perawatan yang lebih baik sebab lebih rentan terkena penyakit karat daun terpenting jika ditanam di lahan dataran rendah. Tidak cuma itu, jumlah biji kopi dalam tiap panen pun tak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica mempunyai aroma yang sedap seperti buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai aroma kacang-kacangan. rasanya pun lebih lembut dan penuh. Tak heran mutunya pula jauh lebih mahal dibanding jenis kopi yang lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang populer di Nusantara yakni kopi Gayo, Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, juga yang kini banyak bermunculan adalah kopi-kopi Arabica dari pegunugan di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di wilayah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dahulu ramai dikelola di Brasil dan Etiopia, namun sekarang di bermacam belahan dunia, petani menanam dan menumbuhkannya. Tak heran produksinya lebih banyak, ialah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal karna menyandang cita rasa yang istimewa, berbeda di tiap-tiap wilayah penanaman" ujar Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat serta acapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam pada ketinggian perkebunan di bawah 1.000 meter di atas permukaan laut dengan hawa berkisara 24 sampai 30 derajat Selsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih kuat juga resistan penyakit & hama.
Adapun keistimewaan paling menonjol ialah peringkat kafein lebih tinggi, kisaran 1,7 sampai 4% sehingga lebih pahit, dan keasamannya yang ringan. Harga kopi robusta lebih murah sebab rasa kopi jenis ini nyaris sepadan. Memang terdapat pula kopi robusta yang sedap, tetapi susah dijumpai.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung memiliki bebauan cokat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta dapat tiga kali panen dalam 1 tahun, perihal ini sebab ditanam di temperatur udara rendah, maka bisa lekas panen" tutur Iwan.
Beberapa kawasan yang ternama dengan kopi robustanya di Indonesia yakni Lampung, pula beberapa daerah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Biasanya, orang yang sudah mengenal serta merasakan beragam jenis kopi, akan lebih berhati-hati dalam menyeleksi kopinya. Hal itulah sebabnya makin banyak kedai kopi yang menyediakan beragam varian kopi Arabica.
Meski demikian, persoalan rasa adalah cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan suatu yang dapat diperdebatkan".
Terima kasih telah mengunjungi risalah di halaman Jenis Kopi Robusta Dan Arabika – Jual Coffee Maker di Kelapa, Bangka Barat, semoga berpengaruh.
0 comments