Jenis Kopi Robusta Dan Arabika – Toko Mesin Coffee Maker Di Muara Kemumu, Kepahiang - Kendati kian banyak pecinta kopi yang menandai beraneka macam jenis kopi, akan tetapi gak sedikit juga yang tampaknya masih tak mengerti perbedaan kopi arabica dan robusta. yang terpenting pait, kata sebagian orang.
Padahal citarasa kopi nggak sesederhana itu, tapi lebih komplek serta kaya. Rasa kopi biasanya dipastikan banyak hal, dimulai dari kelasnya, tempat perkebunannya, lingkungan sekitarnya, serta pengolahan biji kopinya. Karena sebab itu, biar pun berjenis sama, rasa kopi wilayah Gayo dan Toraja Sulsel umpamanya, memiliki aroma serta citarasa yang begitu berbeda.
Kopi tu sendiri menyandang jenis yang bermacam-macam, yakni Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari jenis itu, Arabica dan Robusta ialah verietas mayoritas yang terdapat di Indonesia dan digunakan di sebagian besar warkop.
Tetapi, apakah anda semua sudah mengetahui kekhasan dari 2 jenis itu? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 juga tahun 2015 menggambarkan perbedaan karakter Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, kata Iwan, menyandang rupa biji yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika pun lebih ringan, adalah 08 - 1,4 %, sehingga tak terlalu pahit namun memiliki taraf keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan baik kalau ditanam di perkeunan pegunungan, antara 1.000 M sampai 2.000 M MDPL. Tingkat suhu di kebun kopi juga semestinya berkisar antara 14-24 derajat Selsius.
Tumbuhan kopi tipe araica ini memerlukan pemeliharaan yang lebih bagus sebab lebih rentan terkena penyakit karat daun terutama apabila ditanam di kebun dataran rendah. Tak hanya itu, besaran biji kopi dalam tiap penuaian pula nggak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica memiliki bebauan yang wangi serupa buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih lembut serta penuh. Tidak heran kualitasnya pun lebih mahal ketimbang tipe kopi lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkemuka di Negeri ini yakni Gayo, Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang kini ramai muncul adalah kopi-kopi Arabica dari dataran tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di daerah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dahulu ramai dikembangkan di Etiopia dan Brasil, namun masa ini di bermacam bagian bumi, petani menanam serta menumbuhkannya. Tidak heran hasil panennya berlimpah, ialah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal karena menyandang cita rasa yang khas, berbeda di setiap wilayah tanam" kata Iwan.
Untuk tipe Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat lalu acapkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam pada ketinggian kebun kurang dari 1.000 M MDPL dengan temperatur udara antara 24 sampai 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih tangguh dan kebal hama & penyakit.
Adapun keistimewaan paling menonjol yaitu tingkat kafein lebih tinggi, antara 1,7 hingga 4 persen sehingga lebih pahit, serta keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih ekonomis lantaran rasa kopi varietas ini hampir serupa. Memang ada juga kopi robusta yang sedap, tetapi susah dijumpai.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta mengarah menyandang aroma cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta bisa 3 kali pemanenan dalam 1 tahun, hal ini sebab ditanam di hawa rendah, maka bisa cepat pemanenan" tutur Iwan.
Sebagian wilayah yang terkenal dengan kopi robustanya di Indonesia antara lain Lampung, pun beberapa daerah penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Biasanya, orang yang sudah mengenal dan merasakan bermacam jenis kopi, akan lebih hati-hati dalam memilih kopinya. Itulah penyebabnya makin banyak kedai kopi yang menyuguhkan beragam variasi kopi Arabica.
Meski demikian, masalah rasa adalah selera sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah sesuatu yang bisa diperdebatkan".
Thanks sudah mengunjungi risalah dalam website Jenis Kopi Robusta Dan Arabika – Toko Mesin Coffee Maker Di Muara Kemumu, Kepahiang, semoga ada manfaatnya.
0 comments