Jual Macam Kopi Indonesia – Jual Coffee Maker di Maje, Kaur - Meski kian banyak penikmat kopi yang mengenali berbagai tipe kopi, akan tetapi gak sedikit pula yang nyatanya masih gak mengetahui perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang jelas pahit, kata beberapa orang.
Sebenarnya citarasa kopi tak sesederhana itu, akan tetapi lebih rumit serta kaya. Rasa kopi biasanya dipastikan penuh perihal, dari tipenya, lokasi ditanamna, lingkungan sekitarnya, serta pengolahan biji kopinya. Karena itu, walau pun dengan jenis serupa, citarasa kopi wilayah Gayo dengan Tana Toraja contohnya, menyandang aroma dan flavour yang begitu berbeda.
Tanaman kopi tu sendiri memiliki jenis yang beraneka ragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari jenis tersebut, Arabica serta Robusta merupakan verietas mayoritas yang terdapat di Indonesia serta dipakai di sebagian besar coffee shop.
Tapi, apakah anda semua pernah mengerti keistimewaan dari dua varietas tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga tahun 2015 menerangkan perbedaan karakter Arabica dan Robusta.
Kopi Arabika, ujar Iwan, mempunyai bentuk batu lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica juga lebih rendah, adalah 08 - 1,4 %, sehingga nggak berlebihan pahit namun mempunyai peringkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan bagus apabila ditanam di kebun dataran tinggi, antara 1.000 M sampai 2.000 M MDPL. Tingkat suhu di lahan kopi juga semestinya kirasan antara 14-24 derajat Selsius.
Tumbuhan kopi jenis araica ini memerlukan perawatan yang lebih bagus lantaran lebih rentan terserang penyakit karat daun terutama apabila ditanam di perkebunan dataran rendah. Tak hanya itu, besaran biji kopi dalam setiap panen pula tak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica memiliki bebauan yang sedap kayak buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus serta padat. Tidak heran harganya pun lebih mahal ketimbang tipe kopi yang lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang populer di Indonesia adalah kopi Gayo, Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, dan yang saat ini banyak bermunculan adalah kopi-kopi Arabica dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di kawasan dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dahulu banyak dikelola di Brasil dan Etiopia, akan tetapi saat ini di beragam belahan dunia, orang menanam lalu menumbuhkannya. Tidak heran produksinya melimpah, ialah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal karena menyandang cita rasa yang khas, berbeda di tiap kawasan penanaman" tutur Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat dan kerapkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam pada ketinggian perkebunan di bawah 1.000 M di atas permukaan laut dengan suhu berkisara 24 sampai 30 derajat Selsius. Tumbuhan kopi jenis ini lebih tangguh dan tahan penyakit.
Adapun kekhasan paling mencolok adalah peringkat kafein yang lebih tinggi, kisaran 1,7 sampai 4 persen sehingga lebih pahit, serta keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih murah lantaran rasa kopi tipe ini nyaris sama. Memang terdapat juga kopi robusta yang sedap, tapi susah dijumpai.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta mengarah memiliki bebauan cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta mampu 3 kali panen dalam satu tahun, perihal ini sebab ditanam di hawa yang rendah, sehingga dapat cepat panen" ujar Iwan.
Sebagian daerah yang ternama oleh kopi robustanya di Indonesia yaitu Lampung, pula beberapa wilayah penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, orang yang sudah memahami dan merasakan bermacam veretas kopi, bakal lebih berhati-hati dalam memilih kopinya. Hal itulah penyebabnya semakin banyak kedai kopi yang menyuguhkan beraneka variasi kopi Arabica.
Walaupun demikian, persoalan rasa adalah cita rasa kegemaran sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Thanks telah membaca artikel dalam web Jual Macam Kopi Indonesia – Jual Coffee Maker di Maje, Kaur, semoga ada gunanya.
0 comments