Kebaikan Kopi Pahit – Onlineshop Coffee Maker Di Muara Papalik, Tanjung Jabung Barat - Meski semakin berlimpah pecinta kopi yang menandai bermacam tipe kopi, tapi tidak sedikit juga yang tampaknya masih gak memahami perbedaan kopi arabika dan robusta. yang terpenting pait, ujar sebagian orang.
Padahal citarasa kopi tidak sesimple itu, akan tetapi lebih rumit serta kaya. Rasa kopi rata-rata dipastikan banyak hal, dari varietasnya, kawasan peraniannya, lingkungan di sekitarnya, juga pengolahan biji kopinya. Itu sebabnya, kendati berjenis serupa, rasa kopi wilayah Gayo serta Toraja contohnya, menyandang aroma serta citarasa yang begitu beda.
Tanaman kopi tu sendiri mempunyai jenis yang beragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari macam tersebut, Arabica dan Robusta merupakan jenis terbesar yang ada di Indonesia dan dipakai di sebagian besar warkop.
Tapi, apakah kamu semua pernah tahu ke-khas-an dari 2 jenis itu? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga tahun 2015 menggambarkan perbedaan karakteristik Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, ujar Iwan, menyandang bentuk batu lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica juga lebih rendah, yakni 08 - 1,4 %, sehingga nggak berlebihan pahit akan tetapi mempunyai taraf keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan bagus kalau ditanam di perkeunan pegunungan, antara 1.000 M sampai 2.000 M MDPL. Tingkat suhu di kebun kopi pun seharusnya berkisar antara 14-24 drajat Celsius.
Tanaman kopi tipe arabika ini memerlukan pemeliharaan yang lebih bagus karna lebih rentan terserang hama karat daun terpenting apabila ditanam di perkebunan dataran rendah. Selain itu, jumlah biji kopi dalam setiap penuaian pula nggak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica menyandang bebauan yang sedap seperti buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut dan padat. Tak heran harganya pula lebih mahal ketimbang jenis kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang marak di Indonesia yakni Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang sekarang banyak bermunculan yakni kopi-kopi Arabica dari dataran tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di kawasan dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu ramai dikelola di Brasil dan Etiopia, tapi saat ini di berbagai bagian bumi, orang menanam lalu mengembangkannya. Tidak heran hasil panennya berlimpah, adalah lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi macam ini lebih mahal gara-gara mempunyai cita rasa yang istimewa, berbeda di setiap daerah penanaman" tutur Iwan.
Untuk tipe Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar serta acapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam dalam ketinggian perkebunan kurang dari 1.000 M di atas permukaan laut dengan hawa antara 24 hingga 30 derajat Celsius. Tanaman kopi jenis ini lebih tangguh serta resistan hama.
Adapun ciri khusus paling kentara yakni tingkat kafein lebih tinggi, berkisara 1,7 hingga 4% sehingga lebih pahit, serta keasamannya yang ringan. Harga kopi robusta lebih murah sebab rasa kopi macam ini hampir sepadan. Memang terdapat pula kopi robusta yang nikmat, tetapi sukar dijumpai.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta cenderung mempunyai aroma cokat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta bisa 3 kali pemanenan dalam satu tahun, kondisi ini sebab ditanam di suhu rendah, sehingga bisa cepat pemanenan" ujar Iwan.
Sebagian wilayah yang ternama oleh kopi robustanya di Negeri ini yaitu Lampung, juga sebagian wilayah penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Pada umumnya, seseorang yang pernah memahami dan merasakan bermacam veretas kopi, akan lebih hati-hati dalam menyeleksi kopinya. Itulah penyebabnya semakin ramai kafe yang menyajikan bermacam varian kopi Arabika.
Walaupun demikian, persoalan rasa adalah selera masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah suatu yang dapat diperdebatkan".
Thanks telah membaca informasi dalam web Kebaikan Kopi Pahit – Onlineshop Coffee Maker Di Muara Papalik, Tanjung Jabung Barat, semoga bermakna.
0 comments