Khasiat Kopi Pak Belalang – Onlineshop Coffee Maker Di Bojongasih, Tasikmalaya - Meski makin berlimpah penikmat kopi yang mengidentifikasi beraneka macam tipe kopi, akan tetapi gak sedikit juga yang ternyata masih tidak mengenal perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang jelas pahit, ujar sebagian orang.
Sedangkan citarasa kopi nggak sesederhana itu, tapi lebih komplek dan kaya. Rasa kopi umumnya dipastikan penuh perihal, mulai dari jenisnya, lokasi peraniannya, lingkungan kanan kirinya, dan pengolahan biji siap prosesnya. Itu sebabnya, walaupun berjenis sama, citarasa kopi Gayo Aceh dan Tana Toraja contohnya, memiliki aroma dan flavour yang begitu beda.
Tanaman kopi sendiri memiliki verietas yang beragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari macam tersebut, Arabica serta Robusta ialah verietas mayoritas yang ada di Indonesia dan digunakan di beberapa coffee shop.
Tetapi, apakah kalian semua sudah tahu keunikan dari dua jenis tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga tahun 2015 mengatakan perbedaan keunikan Arabica dan Robusta.
Kopi Arabika, kata Iwan, memiliki tatanan batu yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica pun lebih ringan, ialah 08 - 1,4 %, sehingga nggak berlebihan pahit namun menyandang peringkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan baik jika ditanam di perkeunan perbukitan yang tinggi, antara 1.000 M hingga 2.000 meter di atas permukaan laut. Tingkat suhu di kebun kopi juga sebaiknya berkisar antara 14-24 derajat Selsius.
Tumbuhan kopi jenis arabika ini membutuhkan perawatan yang lebih baik karna lebih rentan terkena penyakit karat daun terpenting jika ditanam di lahan dataran rendah. Tidak cuma itu, besaran biji kopi dalam setiap panen juga tak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica memiliki bebauan yang wangi kayak buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih lembut dan penuh. Tak heran harganya pula lebih mahal ketimbang jenis kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang tersohor di Indonesia yakni kopi Gayo, Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang saat ini ramai timbul adalah kopi-kopi Arabika dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di wilayah Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu ramai dikembangkan di Brasil dan Etiopia, akan tetapi masa ini di beragam belahan dunia, orang menanam serta menumbuhkannya. Tak heran hasil panennya melimpah, ialah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal gara-gara mempunyai cita rasa yang spesial, berbeda di tiap wilayah tanam" kata Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat lalu seringkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam dalam ketinggian lahan di bawah 1.000 M di atas permukaan laut dengan suhu antara 24 hingga 30 derajat Celsius. Tanaman kopi verietas ini lebih kuat dan kebal hama dan penyakit.
Adapun kekhasan paling kentara yakni tingkat kafein lebih tinggi, kisaran 1,7 hingga 4% sehingga lebih pahit, dan keasamannya yang ringan. Harga kopi robusta lebih murah karna rasa kopi macam ini hampir serupa. Memang terdapat juga kopi robusta yang enak, tapi sukar didapati.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta mengarah menyandang aroma cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta bisa tiga kali panen dalam setahun, perihal ini karna ditanam di suhu yang rendah, maka dapat lekas pemanenan" tutur Iwan.
Sebagian kawasan yang ternama dengan kopi robustanya di Nusantara yakni Lampung, pun sebagian wilayah penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Biasanya, seseorang yang pernah mengenal serta merasakan beraneka veretas kopi, akan lebih selektif dalam menyeleksi kopinya. Hal itulah penyebabnya makin banyak Coffee shop yang menyuguhkan beraneka varian kopi Arabika.
Walaupun demikian, persoalan rasa merupakan cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Thanks telah mengunjungi informasi dalam website Khasiat Kopi Pak Belalang – Onlineshop Coffee Maker Di Bojongasih, Tasikmalaya, mudah-mudahan berguna.
0 comments