Macam Kopi Aceh – Online Shop Coffee Maker di Sibolga Kota, Sibolga - Biar semakin banyak penikmat kopi yang menandai berbagai jenis kopi, akan tetapi tak sedikit pula yang nyatanya masih tidak mengenal perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang jelas pahit, kata sebagian orang.
Padahal citarasa kopi tak sesederhana itu, tetapi lebih komplek dan kaya. Rasa kopi umumnya dipastikan penuh perihal, mulai tipenya, lokasi penanamannya, lingkungan kanan kirinya, dan pengolahan biji kopinya. Karena sebab itu, biar pun dengan jenis serupa, rasa kopi wilayah Gayo dengan Tana Toraja umpamanya, memiliki aroma serta flavour yang berlainan.
Tanaman kopi sendiri mempunyai jenis yang bermacam-macam, yakni Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari jenis itu, Arabica serta Robusta ialah verietas terbesar yang ada di tanah air serta dipakai di sebagian besar kedai kopi.
Tetapi, apakah kalian semua sudah mengerti karakter dari dua jenis itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 juga tahun 2015 mengartikan perbedaan keunikan Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, tutur Iwan, mempunyai struktur bulir yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica pun lebih rendah, adalah 08 - 1,4 %, sehingga gak terlalu pahit tetapi mempunyai taraf keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan bagus bila ditanam di lahan pegunungan, antara 1.000 M hingga 2.000 meter di atas permukaan laut. Tingkat suhu di kebun kopi juga seharusnya berkisar antara 14-24 derajat Celsius.
Tanaman kopi jenis araica ini memerlukan pemeliharaan yang lebih baik lantaran lebih rentan terserang penyakit karat daun terpenting seandainya ditanam di lahan dataran rendah. Tak hanya itu, besaran biji kopi dalam tiap penuaian juga tidak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica menyandang bebauan yang wangi semacam buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus dan padat. Tak heran nilainya pun lebih mahal ketimbang jenis kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang ternama di Indonesia ialah kopi Gayo, Toraja, kopi Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, dan yang masa ini banyak muncul adalah kopi-kopi Arabika dari dataran tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di wilayah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu banyak dikelola di Brasil dan Etiopia, tetapi sekarang di berbagai bagian dunia, orang menanam serta mengembangkannya. Tak heran produksinya lebih banyak, ialah lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal sebab mempunyai cita rasa yang spesial, berlainan di setiap wilayah tanam" tutur Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat lalu seringkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam pada ketinggian kebun di bawah 1.000 M MDPL dengan temperatur udara antara 24 sampai 30 derajat Celsius. Tanaman kopi jenis ini lebih tangguh juga tahan penyakit dan hama.
Adapun ciri khusus paling jelas yaitu taraf kafein lebih tinggi, berkisara 1,7 hingga 4% sehingga lebih pahit, serta keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih murah karena rasa kopi tipe ini hampir serupa. Memang ada pula kopi robusta yang sedap, tapi sulit ditemui.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung mempunyai bebauan cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta dapat tiga kali panen dalam 1 tahun, hal ini karena ditanam di temperatur udara rendah, maka bisa cepat panen" kata Iwan.
Beberapa daerah yang ternama dengan kopi robustanya di Tanah Air ialah Lampung, pun sebagian kawasan berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Pada umumnya, seseorang yang pernah mengenal dan merasakan berbagai jenis kopi, akan lebih hati-hati dalam memilih kopinya. Hal itulah penyebabnya semakin ramai Coffee shop yang menyediakan beragam variasi kopi Arabica.
Kendati seperti itu, masalah rasa merupakan cita rasa kegemaran sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang gemar lebih rumit. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah suatu yang dapat diperdebatkan".
Thanks sudah membaca risalah dalam web Macam Kopi Aceh – Online Shop Coffee Maker di Sibolga Kota, Sibolga, semoga berguna.
0 comments