Manfaat Kopi Hijau Alana – Onlineshop Mesin Coffee Maker di Siantan Timur, Kepulauan Anambas - Meski semakin banyak pecinta kopi yang mengenali berbagai tipe kopi, tapi gak sedikit juga yang tampaknya masih tak mengerti perbedaan kopi arabica dan robusta. yang jelas pait, kata sebagian orang.
Padahal citarasa kopi tak sesederhana itu, tetapi lebih rumit dan kaya. Rasa kopi umumnya ditentukan penuh perihal, dari varietasnya, tempat penanamannya, lingkungan sekitarnya, juga pengolahan bijinya. Itu sebabnya, meski pun dengan jenis sama, rasa kopi Gayo Aceh serta Tana Toraja contohnya, mempunyai aroma dan citarasa yang berlainan.
Kopi tu sendiri memiliki jenis yang bermacam-macam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari jenis tersebut, Arabica serta Robusta ialah verietas terbesar yang ada di negeri ini serta dipakai di beberapa coffee shop.
Akan tetapi, apakah anda semua pernah paham keunikan dari 2 varietas itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga tahun 2015 menggambarkan perbedaan keunikan Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, tutur Iwan, mempunyai rupa biji lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica pun lebih rendah, ialah 08 - 1,4 %, sehingga tak betul-betul pahit tapi memiliki taraf keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan baik seandainya ditanam di lahan dataran tinggi, antara 1.000 meter sampai 2.000 meter di atas permukaan laut. Tingkat suhu di kebun kopi pun seharusnya kirasan antara 14-24 drajat Selsius.
Tanaman kopi tipe araica ini membutuhkan perawatan yang lebih baik sebab lebih rentan terkena hama karat daun terutama apabila ditanam di lahan dataran rendah. Tidak cuma itu, jumlah biji kopi dalam setiap panen pula gak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica mempunyai aroma yang sedap seperti buah-buahan maupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus dan penuh. Tak heran harganya pula jauh lebih mahal ketimbang jenis kopi lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkemuka di Negeri ini yakni kopi Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang sekarang banyak muncul adalah kopi-kopi Arabika dari dataran tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di wilayah Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu banyak dikembangkan di Brasil dan Etiopia, tapi saat ini di berbagai bagian bumi, orang menanam serta mengembangkannya. Tak heran produksinya berlimpah, ialah lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal karena mempunyai cita rasa spesial, berlainan di setiap kawasan penanaman" tutur Iwan.
Untuk tipe Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat dan kerapkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam pada ketinggian lahan di bawah 1.000 meter MDPL dengan suhu antara 24 sampai 30 derajat Celsius. Tanaman kopi verietas ini lebih tangguh serta resistan penyakit dan hama.
Adapun keunikan paling eksplisit ialah taraf kafein yang lebih tinggi, kisaran 1,7 hingga 4 persen sehingga lebih pahit, dan keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih hemat gara-gara rasa kopi varietas ini hampir sepadan. Memang ada pula kopi robusta yang sedap, tetapi sukar dijumpai.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta mengarah mempunyai aroma cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta mampu tiga kali panen dalam satu tahun, kondisi ini lantaran ditanam di temperatur udara rendah, maka dapat cepat panen" kata Iwan.
Beberapa kawasan yang terkenal oleh kopi robustanya di Nusantara antara lain Lampung, pula sebagian daerah penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Pada umumnya, orang yang sudah memahami dan merasakan beragam tipe kopi, akan lebih hati-hati dalam memilih kopinya. Hal itulah sebabnya semakin banyak kedai kopi yang menyajikan berbagai variasi kopi Arabika.
Meski seperti itu, persoalan rasa merupakan selera sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih rumit. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan sesuatu yang bisa diperdebatkan".
Terima kasih telah membaca risalah di blog Manfaat Kopi Hijau Alana – Onlineshop Mesin Coffee Maker di Siantan Timur, Kepulauan Anambas, mudah-mudahan ada manfaatnya.
0 comments