Manfaat Kopi Robusta Dan Arabika – Onlineshop Mesin Pembuat Kopi Di Curahdami, Bondowoso - Meski semakin berlimpah penikmat kopi yang mengidentifikasi berbagai tipe kopi, akan tetapi tidak sedikit pula yang tampaknya masih tak mengetahui perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang penting pait, ujar beberapa orang.
Sedangkan citarasa kopi gak sesimple itu, tapi lebih kompleks serta kaya. Rasa kopi kebanyakan ditentukan penuh perihal, dimulai dari varietasnya, tempat peraniannya, lingkungan sekitarnya, juga pengolahan biji kopinya. Itulah sebabnya, meski pun dengan jenis serupa, rasa kopi Gayo dengan Tana Toraja misalnya, menyandang aroma serta cita rasa yang berlainan.
Biji kopi tu sendiri menyandang jenis yang bermacam-macam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari macam tersebut, Arabica serta Robusta adalah jenis terbesar yang terdapat di tanah air dan dipakai di sebagian besar warkop.
Tapi, apakah kalian semua pernah paham keunikan dari 2 jenis itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga tahun 2015 menjelaskan perbedaan karakter Arabica dan Robusta.
Kopi Arabika, ujar Iwan, mempunyai tatanan butir yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika pun lebih ringan, yakni 08 - 1,4 %, sehingga nggak berlebihan pahit tapi mempunyai peringkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan baik seandainya ditanam di lahan pegunungan, antara 1.000 M hingga 2.000 M MDPL. Suhu di lahan kopi pun seharusnya berkisar antara 14-24 drajat Selsius.
Tumbuhan kopi jenis arabika ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih baik karena lebih rentan terserang penyakit karat daun terutama bila ditanam di lahan dataran rendah. Tak hanya itu, besaran biji kopi dalam setiap panen juga nggak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica memiliki aroma yang wangi serupa buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai aroma kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus dan padat. Tak heran kualitasnya juga jauh lebih mahal ketimbang jenis kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang ternama di Nusantara yakni Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, serta yang saat ini ramai timbul yaitu kopi-kopi Arabika dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di wilayah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu banyak dikembangkan di Brasil dan Etiopia, tapi kini di beragam belahan bumi, petani menanam lalu mengembangkannya. Tidak heran produksinya melimpah, yaitu lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi macam ini lebih mahal gara-gara memiliki cita rasa yang khas, berlainan di tiap wilayah tanam" kata Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar serta acapkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam pada ketinggian kebun kurang dari 1.000 M MDPL dengan hawa antara 24 hingga 30 derajat Selsius. Tumbuhan kopi jenis ini lebih tangguh serta kebal hama & penyakit.
Adapun keistimewaan paling mencolok ialah peringkat kafein lebih tinggi, berkisara 1,7 sampai 4% sehingga lebih pahit, serta keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih hemat gara-gara rasa kopi varietas ini nyaris sama. Memang terdapat pula kopi robusta yang enak, akan tetapi susah dijumpai.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta mengarah memiliki bebauan cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta dapat 3 kali pemanenan dalam setahun, hal ini sebab ditanam di suhu yang rendah, maka bisa lekas pemanenan" tutur Iwan.
Beberapa daerah yang tersohor dengan kopi robustanya di Nusantara yakni Lampung, pula beberapa daerah penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Biasanya, seseorang yang telah memahami dan merasakan beragam jenis kopi, akan lebih selektif dalam memilah kopinya. Hal itulah penyebabnya kian ramai warung kopi yang menyuguhkan berbagai varian kopi Arabika.
Walaupun begitu, masalah rasa adalah selera sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah suatu yang bisa diperdebatkan".
Terima kasih telah membaca artikel dalam website Manfaat Kopi Robusta Dan Arabika – Onlineshop Mesin Pembuat Kopi Di Curahdami, Bondowoso, mudah-mudahan berpengaruh.
0 comments