Membuat Kopi Kapal Api Yang Enak – Online Shop Mesin Coffee Maker Di Maro Sebo Ulu, Batanghari - Kendati semakin berlimpah penikmat kopi yang mengenali beraneka macam tipe kopi, namun tidak sedikit juga yang nyatanya masih tidak mengerti perbedaan antara kopi arabika dan robusta. yang jelas pahit, ujar beberapa orang.
Padahal citarasa kopi tidak sesimple itu, namun lebih kompleks serta kaya. Rasa kopi biasanya ditentukan banyak hal, dari tipenya, daerah ditanamna, lingkungan di sekitarnya, dan pengolahan biji kopinya. Itulah sebabnya, walau pun berjenis sama, rasa kopi Gayo dan Toraja Sulsel contohnya, mempunyai aroma serta citarasa yang berbeda.
Biji kopi sendiri menyandang jenis yang beragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari ragam itu, Arabica serta Robusta ialah jenis terbesar yang terdapat di Indonesia dan digunakan di sebagian besar warung kopi.
Tetapi, apakah kamu semua sudah mengetahui keunikan dari 2 jenis tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan 2015 menerangkan perbedaan karakter Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, ujar Iwan, memiliki bentuk butir yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica juga lebih rendah, yakni 08 - 1,4 %, sehingga tak berlebihan pahit tapi memiliki taraf keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan bagus bila ditanam di kebun perbukitan yang tinggi, antara 1.000 meter hingga 2.000 M di atas permukaan laut. Suhu di perkebunan juga seharusnya kirasan antara 14-24 derajat Selsius.
Tanaman kopi jenis araica ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih baik karena lebih rentan terkena penyakit karat daun terutama kalau ditanam di perkebunan dataran rendah. Tak hanya itu, besaran biji kopi dalam setiap penuaian juga tak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica menyandang bebauan yang sedap kayak buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus serta padat. Tak heran nilainya pula jauh lebih mahal dibanding jenis kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang tersohor di Negeri ini adalah Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang sekarang ramai bermunculan ialah kopi-kopi Arabica dari pegunugan di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di wilayah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu banyak dikembangkan di Brasil dan Etiopia, akan tetapi kini di beragam bagian bumi, orang menanam lalu menumbuhkannya. Tidak heran produksinya lebih banyak, ialah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi macam ini lebih mahal sebab mempunyai cita rasa yang khas, berlainan di tiap-tiap daerah tanam" kata Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat dan acapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam pada ketinggian perkebunan kurang dari 1.000 meter MDPL dengan hawa kisaran 24 hingga 30 derajat Selsius. Tanaman kopi verietas ini lebih kuat juga resistan penyakit & hama.
Adapun keistimewaan paling kentara yakni taraf kafein lebih tinggi, antara 1,7 hingga 4 persen sehingga lebih pahit, lalu keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih murah gara-gara rasa kopi jenis ini nyaris serupa. Memang terdapat juga kopi robusta yang enak, namun sulit didapati.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah memiliki bebauan cokat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta mampu tiga kali panen dalam setahun, kondisi ini sebab ditanam di hawa rendah, maka dapat cepat pemanenan" tutur Iwan.
Beberapa daerah yang ternama oleh kopi robustanya di Negeri ini yaitu Lampung, pun sebagian daerah penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Biasanya, orang yang pernah mengenal dan merasakan beragam jenis kopi, akan lebih selektif dalam menyeleksi kopinya. Hal itulah sebabnya semakin banyak warung kopi yang menyuguhkan bermacam variasi kopi Arabika.
Kendati demikian, persoalan rasa merupakan selera sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih rumit. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan suatu yang dapat diperdebatkan".
Terima kasih sudah menyambangi tulisan dalam web Membuat Kopi Kapal Api Yang Enak – Online Shop Mesin Coffee Maker Di Maro Sebo Ulu, Batanghari, mudah-mudahan berpengaruh.
0 comments