Membuat Kopi Susu Enak – Toko Online Mesin Coffee Maker di Kaubun, Kutai Timur - Walaupun makin banyak penikmat kopi yang menandai beragam tipe kopi, namun tidak sedikit pula yang tampaknya masih tidak mengerti perbedaan kopi arabica dan robusta. yang penting pahit, ujar beberapa orang.
Sebenarnya citarasa kopi tak sesederhana itu, tapi lebih komplek serta kaya. Rasa kopi rata-rata dipastikan penuh perihal, mulai jenisnya, daerah penanamannya, lingkungan kanan-kirinya, juga pengolahan biji kopinya. Karena itu, meski dengan jenis serupa, cita rasa kopi Gayo dengan Tana Toraja misalnya, memiliki aroma serta cita rasa yang berlainan.
Tanaman kopi tu sendiri memiliki verietas yang beraneka ragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari jenis tersebut, Arabica serta Robusta ialah jenis terbesar yang terdapat di Indonesia dan dipakai di beberapa coffee shop.
Tapi, apakah kalian semua pernah mengetahui ke-khas-an dari dua varietas tersebut? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan tahun 2015 menjelaskan perbedaan keunikan Arabica dan Robusta.
Kopi Arabika, kata Iwan, menyandang bentuk butir yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika pun lebih ringan, adalah 08 - 1,4 %, sehingga gak terlalu pahit akan tetapi memiliki peringkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan baik apabila ditanam di perkeunan perbukitan yang tinggi, antara 1.000 M sampai 2.000 M di atas permukaan laut. Suhu di lokasi penanaman juga semestinya kirasan antara 14-24 drajat Selsius.
Tanaman kopi tipe arabika ini memerlukan perawatan yang lebih bagus lantaran lebih rentan terserang penyakit karat daun terpenting kalau ditanam di kebun dataran rendah. Selain itu, besaran biji kopi dalam tiap-tiap panen pun nggak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica menyandang bebauan yang wangi serupa buah-buahan maupun bunga-bungaan. Sebagian disertai aroma kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus dan padat. Tak heran kualitasnya pula lebih mahal dibanding jenis kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkemuka di Tanah Air yakni kopi Gayo, kopi Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, juga yang sekarang banyak timbul ialah kopi-kopi Arabika dari dataran tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di wilayah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu banyak dikembangkan di Brasil dan Etiopia, namun kini di bermacam belahan bumi, petani menanam serta mengembangkannya. Tidak heran produksinya melimpah, yakni lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal lantaran memiliki cita rasa yang khas, berbeda di setiap kawasan penanaman" ujar Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat lalu acapkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam dalam ketinggian perkebunan di bawah 1.000 M di atas permukaan laut dengan temperatur udara berkisara 24 hingga 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi jenis ini lebih kuat dan tahan penyakit dan hama.
Adapun keunikan paling menonjol yakni peringkat kafein yang lebih tinggi, berkisara 1,7 hingga 4% jadi lebih pahit, serta keasamannya rendah. Harga kopi robusta lebih hemat karena rasa kopi varietas ini hampir sepadan. Memang terdapat juga kopi robusta yang nikmat, tetapi susah ditemui.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung mempunyai aroma cokat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta bisa 3 kali panen dalam 1 tahun, perihal ini karna ditanam di suhu yang rendah, sehingga bisa cepat panen" kata Iwan.
Sebagian daerah yang tersohor dengan kopi robustanya di Indonesia ialah Lampung, pun beberapa wilayah penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, orang yang sudah mengetahui dan merasakan berbagai tipe kopi, bakal lebih hati-hati dalam menyeleksi kopinya. Itulah penyebabnya semakin ramai Coffee shop yang menyajikan beragam varian kopi Arabika.
Meski seperti itu, persoalan rasa adalah cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang gemar lebih rumit. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Thanks sudah membaca artikel dalam halaman Membuat Kopi Susu Enak – Toko Online Mesin Coffee Maker di Kaubun, Kutai Timur, mudah-mudahan ada manfaatnya.
0 comments