Jenis Klon Kopi Robusta – Jual Coffee Maker di Enok, Indragiri Hilir - Walaupun kian berlimpah penikmat kopi yang mengidentifikasi bermacam jenis kopi, namun tak sedikit pula yang nyatanya masih tak mengerti perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang terpenting pahit, kata beberapa orang.
Sebenarnya citarasa kopi tidak sesederhana itu, akan tetapi lebih kompleks serta kaya. Rasa kopi kebanyakan ditentukan penuh perihal, dimulai dari tipenya, daerah peraniannya, lingkungan kanan kirinya, serta pengolahan bijinya. Itulah sebabnya, walau pun dengan jenis sama, rasa kopi wilayah Gayo serta Toraja Sulsel umpamanya, memiliki aroma dan citarasa yang berbeda.
Tanaman kopi tu sendiri menyandang verietas yang bermacam-macam, adalah Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari ragam itu, Arabica serta Robusta merupakan verietas mayoritas yang terdapat di tanah air dan digunakan di sebagian besar warung kopi.
Akan tetapi, apakah kalian semua telah tahu karakter dari dua jenis itu? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan tahun 2015 menerangkan perbedaan karakteristik Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, ujar Iwan, menyandang wujud butir yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica pun lebih rendah, yakni 08 - 1,4 %, sehingga nggak berlebihan pahit tetapi menyandang peringkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan baik kalau ditanam di kebun dataran tinggi, antara 1.000 meter hingga 2.000 M di atas permukaan laut. Tingkat suhu di kebun kopi pun hendaknya berkisar antara 14-24 derajat Selsius.
Tumbuhan kopi jenis arabika ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih bagus sebab lebih rentan terkena hama karat daun terutama jika ditanam di lahan dataran rendah. Selain itu, besaran biji kopi dalam tiap-tiap penuaian juga nggak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica memiliki bebauan yang wangi seperti buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut serta padat. Tidak heran harganya juga jauh lebih mahal ketimbang jenis kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkemuka di Nusantara yaitu kopi Gayo, Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, dan yang masa ini ramai bermunculan yakni kopi-kopi Arabika dari dataran tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di daerah Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu banyak dikembangkan di Brasil dan Etiopia, akan tetapi saat ini di berbagai bagian dunia, orang menanam lalu menumbuhkannya. Tak heran produksinya berlimpah, ialah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal sebab menyandang cita rasa istimewa, berlainan di tiap kawasan tanam" tutur Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat serta acapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam pada ketinggian kurang dari 1.000 M di atas permukaan laut dengan suhu berkisara 24 hingga 30 derajat Selsius. Tanaman kopi jenis ini lebih tangguh juga tahan hama dan penyakit.
Adapun ciri khusus setidaknya jelas adalah taraf kafein lebih tinggi, berkisara 1,7 hingga 4% jadi lebih pahit, lalu keasamannya yang ringan. Harga kopi robusta lebih hemat karena rasa kopi varietas ini hampir serupa. Memang terdapat pula kopi robusta yang sedap, tetapi susah dijumpai.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah menyandang aroma cokat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta mampu 3 kali pemanenan dalam 1 tahun, kondisi ini karna ditanam di hawa rendah, maka dapat lekas pemanenan" ujar Iwan.
Beberapa wilayah yang terkenal oleh kopi robustanya di Nusantara yakni Lampung, pun beberapa wilayah penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Pada umumnya, orang yang pernah mengetahui serta merasakan berbagai tipe kopi, bakal lebih hati-hati dalam memilah kopinya. Hal itulah penyebabnya kian ramai Coffee shop yang menyajikan beraneka variasi kopi Arabica.
Walaupun demikian, masalah rasa adalah cita rasa kegemaran sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah suatu yang bisa diperdebatkan".
Terima kasih sudah membaca informasi dalam halaman Jenis Klon Kopi Robusta – Jual Coffee Maker di Enok, Indragiri Hilir, mudah-mudahan ada gunanya.
0 comments