Manfaat Kopi Bagi Kesehatan Kulit – Toko Pembuat Kopi Di Gedangsari, Gunung Kidul - Kendati semakin ramai pecinta kopi yang menandai beragam jenis kopi, namun gak sedikit pula yang ternyata masih tak mengetahui perbedaan kopi arabica dan robusta. yang penting pait, kata sebagian orang.
Padahal citarasa kopi gak sesimpel itu, namun lebih rumit serta kaya. Rasa kopi rata-rata ditentukan penuh perihal, mulai kelasnya, tempat peraniannya, lingkungan sekitarnya, serta pengolahan bijinya. Karena sebab itu, meski pun berjenis sama, citarasa kopi Gayo serta Toraja Sulsel umpamanya, memiliki aroma dan cita rasa yang berlainan.
Kopi tu sendiri mempunyai verietas yang beragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari macam itu, Arabica serta Robusta ialah verietas mayoritas yang terdapat di negeri ini serta dipakai di sebagian besar coffee shop.
Tetapi, apakah kamu semua pernah mengetahui ke-khas-an dari 2 varietas itu? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga 2015 mengatakan perbedaan karakter Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, tutur Iwan, memiliki struktur biji lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica pun lebih ringan, adalah 08 - 1,4 %, sehingga gak berlebihan pahit tetapi mempunyai tingkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan bagus seandainya ditanam di lahan pegunungan, antara 1.000 M hingga 2.000 meter di atas permukaan laut. Suhu di lokasi penanaman juga semestinya berkisar antara 14-24 drajat Celsius.
Tumbuhan kopi jenis araica ini membutuhkan perawatan yang lebih bagus sebab lebih rentan terkena penyakit karat daun terutama kalau ditanam di perkebunan dataran rendah. Selain itu, jumlah biji kopi dalam tiap-tiap penuaian juga tak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica mempunyai aroma yang sedap seperti buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut dan penuh. Tidak heran harganya pun jauh lebih mahal dibandingkan tipe kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang marak di Indonesia adalah kopi Gayo, Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, dan yang sekarang ramai timbul yakni kopi-kopi Arabica dari pegunugan di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di daerah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu ramai dikelola di Brasil dan Etiopia, tetapi kini di berbagai belahan dunia, petani menanam serta menumbuhkannya. Tidak heran hasil panennya lebih banyak, yaitu lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi macam ini lebih mahal karna memiliki cita rasa istimewa, berlainan di tiap-tiap wilayah penanaman" ujar Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat lalu seringkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam pada ketinggian di bawah 1.000 meter MDPL dengan hawa antara 24 hingga 30 derajat Celsius. Tanaman kopi jenis ini lebih kuat serta resistan penyakit.
Adapun ciri khusus paling eksplisit yaitu peringkat kafein lebih tinggi, kisaran 1,7 sampai 4 persen jadi lebih pahit, dan keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih ekonomis karna rasa kopi tipe ini hampir sama. Memang ada juga kopi robusta yang enak, namun sulit dijumpai.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung memiliki aroma cokat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta bisa tiga kali pemanenan dalam satu tahun, perihal ini karna ditanam di temperatur udara yang rendah, maka dapat lekas panen" tutur Iwan.
Sebagian kawasan yang tersohor oleh kopi robustanya di Tanah Air adalah Lampung, pun sebagian wilayah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Biasanya, seseorang yang sudah mengetahui serta merasakan beragam jenis kopi, bakal lebih berhati-hati dalam memilih kopinya. Itulah penyebabnya semakin banyak kedai kopi yang menyajikan bermacam variasi kopi Arabica.
Meski begitu, persoalan rasa merupakan cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan suatu yang bisa diperdebatkan".
Terima kasih sudah membaca informasi dalam blog Manfaat Kopi Bagi Kesehatan Kulit – Toko Pembuat Kopi Di Gedangsari, Gunung Kidul, mudah-mudahan bermakna.
0 comments