Manfaat Kopi Robusta Dan Arabika – Penjual Mesin Coffee Maker Di Lubuk Sandi, Seluma - Biar kian ramai pecinta kopi yang mengidentifikasi bermacam jenis kopi, namun gak sedikit juga yang tampaknya masih tidak memahami perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang jelas pait, tutur beberapa orang.
Sedangkan citarasa kopi tak sesimple itu, akan tetapi lebih kompleks dan kaya. Rasa kopi umumnya ditentukan banyak hal, mulai tipenya, daerah ditanamna, lingkungan sekelilingnya, serta pengolahan bijinya. Karena itu, biar pun dengan jenis sama, rasa kopi Gayo Aceh dan Toraja umpamanya, memiliki aroma dan cita rasa yang begitu beda.
Biji kopi sendiri mempunyai jenis yang bermacam-macam, adalah Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari jenis tersebut, Arabica serta Robusta ialah jenis mayoritas yang ada di negeri ini dan dipakai di beberapa warkop.
Tapi, apakah kalian semua telah mengetahui keistimewaan dari dua jenis tersebut? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga tahun 2015 menerangkan perbedaan karakter Arabica dan Robusta.
Kopi Arabika, kata Iwan, menyandang tatanan bulir lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica pun lebih rendah, adalah 08 - 1,4 %, sehingga nggak terlalu pahit akan tetapi mempunyai tingkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan baik jika ditanam di perkeunan perbukitan yang tinggi, antara 1.000 meter hingga 2.000 meter di atas permukaan laut. Tingkat suhu di lahan kopi juga sebaiknya kirasan antara 14-24 derajat Selsius.
Tanaman kopi jenis arabika ini memerlukan pemeliharaan yang lebih baik sebab lebih rentan terserang penyakit karat daun terpenting kalau ditanam di perkebunan dataran rendah. Tidak cuma itu, besaran biji kopi dalam setiap panen pula nggak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica memiliki bebauan yang wangi serupa buah-buahan maupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus dan penuh. Tidak heran nilainya juga lebih mahal dibandingkan tipe kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang tersohor di Nusantara yakni kopi Gayo, Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, dan yang sekarang banyak muncul yaitu kopi-kopi Arabica dari dataran tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di wilayah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu banyak dikembangkan di Etiopia dan Brasil, tapi sekarang di beragam belahan bumi, petani menanam serta menumbuhkannya. Tak heran produksinya lebih banyak, ialah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal gara-gara mempunyai cita rasa spesial, berlainan di tiap-tiap kawasan penanaman" ujar Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar dan seringkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam pada ketinggian perkebunan di bawah 1.000 M MDPL dengan suhu berkisara 24 hingga 30 derajat Selsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih kuat dan resistan penyakit & hama.
Adapun kekhasan paling eksplisit yaitu taraf kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 hingga 4 persen sehingga lebih pahit, serta keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih hemat gara-gara rasa kopi macam ini hampir sama. Memang ada juga kopi robusta yang nikmat, akan tetapi susah dijumpai.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah menyandang bebauan cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta dapat 3 kali pemanenan dalam satu tahun, kondisi ini karena ditanam di hawa yang rendah, maka dapat cepat panen" ujar Iwan.
Sebagian daerah yang terkenal oleh kopi robustanya di Negeri ini yaitu Lampung, pun beberapa wilayah penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Biasanya, seseorang yang pernah memahami dan merasakan beraneka tipe kopi, bakal lebih berhati-hati dalam menyeleksi kopinya. Itulah sebabnya makin banyak kafe yang menyediakan beraneka varian kopi Arabica.
Kendati demikian, persoalan rasa adalah selera sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah suatu yang bisa diperdebatkan".
Trims sudah mengunjungi artikel dalam web Manfaat Kopi Robusta Dan Arabika – Penjual Mesin Coffee Maker Di Lubuk Sandi, Seluma, semoga ada gunanya.
0 comments