Membuat Masker Kopi Sendiri – Onlineshop Coffee Maker Di Mojoagung, Jombang - Meski kian banyak pecinta kopi yang mengidentifikasi beraneka macam tipe kopi, tapi tidak sedikit pula yang nyatanya masih tak mengenal perbedaan kopi arabica dan robusta. yang terpenting pahit, kata sebagian orang.
Sebenarnya citarasa kopi gak sesimple itu, namun lebih rumit serta kaya. Rasa kopi rata-rata ditentukan penuh perihal, mulai dari kelasnya, tempat perkebunannya, lingkungan kanan-kirinya, serta pengolahan bijinya. Itulah sebabnya, kendati berjenis serupa, citarasa kopi Gayo Aceh serta Toraja contohnya, mempunyai aroma serta flavour yang berbeda.
Kopi tu sendiri memiliki verietas yang beragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari ragam tersebut, Arabica serta Robusta adalah jenis mayoritas yang terdapat di tanah air serta digunakan di beberapa warung kopi.
Tapi, apakah kamu semua sudah paham ke-khas-an dari dua jenis itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 dan 2015 menerangkan perbedaan karakter Arabica dan Robusta.
Kopi Arabica, tutur Iwan, menyandang wujud biji lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika pun lebih rendah, yakni 08 - 1,4 %, sehingga tak betul-betul pahit namun menyandang peringkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan baik seandainya ditanam di perkeunan pegunungan, antara 1.000 meter hingga 2.000 meter di atas permukaan laut. Suhu di perkebunan pun seharusnya kirasan antara 14-24 derajat Selsius.
Tumbuhan kopi jenis araica ini memerlukan perawatan yang lebih baik karena lebih rentan terserang hama karat daun terpenting kalau ditanam di kebun dataran rendah. Tidak cuma itu, jumlah biji kopi dalam setiap penuaian juga tak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica menyandang aroma yang harum serupa buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai aroma kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut dan penuh. Tak heran kualitasnya pula jauh lebih mahal dibanding jenis kopi yang lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang kondang di Nusantara ialah Gayo, Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang masa ini banyak muncul ialah kopi-kopi Arabika dari pegunugan di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di kawasan dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dahulu ramai dikelola di Etiopia dan Brasil, tetapi masa ini di berbagai belahan dunia, petani menanam serta mengembangkannya. Tak heran produksinya melimpah, ialah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal karena memiliki cita rasa yang khas, berlainan di tiap-tiap wilayah penanaman" kata Iwan.
Untuk tipe Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar serta seringkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam pada ketinggian kurang dari 1.000 M MDPL dengan temperatur udara berkisara 24 sampai 30 derajat Celsius. Tanaman kopi verietas ini lebih kuat dan kebal penyakit dan hama.
Adapun ciri khas setidaknya mencolok ialah peringkat kafein lebih tinggi, kisaran 1,7 hingga 4 persen sehingga lebih pahit, dan keasamannya rendah. Harga kopi robusta lebih ekonomis gara-gara rasa kopi macam ini nyaris serupa. Memang terdapat juga kopi robusta yang nikmat, tetapi susah didapati.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta mengarah mempunyai aroma cokat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta bisa tiga kali pemanenan dalam 1 tahun, hal ini sebab ditanam di temperatur udara yang rendah, maka bisa cepat panen" ujar Iwan.
Beberapa wilayah yang tersohor oleh kopi robustanya di Nusantara ialah Lampung, pula sebagian daerah penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, seseorang yang telah memahami dan merasakan bermacam veretas kopi, akan lebih berhati-hati dalam memilih kopinya. Itulah penyebabnya semakin ramai warung kopi yang menyajikan bermacam varian kopi Arabica.
Kendati demikian, persoalan rasa merupakan cita rasa kegemaran sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah sesuatu yang bisa diperdebatkan".
Trims sudah menyambangi informasi di web Membuat Masker Kopi Sendiri – Onlineshop Coffee Maker Di Mojoagung, Jombang, semoga bermanfaat.
0 comments